坚果口口酥

孩子总是心血来潮随心所欲,不管什么事,一开始或许积极性很高,中途就会厌倦。说好的要吃玛格丽特,刚备好料来了个小朋友,转头去玩儿了。也罢,我继续,不过一向嫌弃玛格丽特黄油含量太高,决定换做“坚果口口酥”。各种坚果随你心情混合。

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因为半路换食谱,已备好的又要狼狈的增减更换,放弃来张合影。

原料:

熟面粉90g 黄油45g糖粉10g 蜂蜜15g 坚果碎45g 盐1小勺

将黄油设成1厘米见方小丁,室温软化。

90g面粉放入炒锅,小火翻炒,面粉本身会有水分,翻炒过程会有结块现象,轻轻抿碎即可。炒到颜色略发黄,有面粉香味关火,放一旁待用(我是75g的普通面粉+15g的全麦面粉)

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将软化的黄油加入糖粉和盐,打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松。

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加入蜂蜜和坚果碎,继续搅打均匀。

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熟面粉过筛倒入黄油混合物里,用手抓匀。此时的混合物应该是比较松散的状态,但用手捏的话是可以成团的

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捏成圆坨坨我并不擅长,邀请儿子和他的朋友加入,两人玩兴正高,根本不愿停手,只得我继续扫尾了

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不过后来他是用10块买了一份和他的朋友吃,我还附赠几个前天做好的椰子球。

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遇到孩子不想参与也不必勉强或是说教,只管自己尽情投入美食,孩子看到你认真对待,他也会吸纳你的这份认真的。

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