今天推荐几样非常适合秋冬季节的滋补食材。燕麦、银耳、木耳、山药、香菇、秋葵、海带、丝瓜等吃起来比较黏滑的,银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化,还能增强人体啊时候疫力。
同时,银耳中还含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。
黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收。
香菇含有丰富的膳食纤维,有健脾开胃、促进肠蠕动,预防便秘等功效。
山药含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等,有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
这类食材尽量凉拌、清蒸、水煮,少采取油炖、炒的烹调方法,避免煎、炸、烤等高油的烹调方法。