这是一个快速变化的时代，你可以不知道，但不能装作不知道。因为你一旦开始接触这种变化，就会不由自主顺着变化的大潮前行。

互联网对人们生活习惯的改变，已经开始深入到了最难以捉摸的生鲜领域。在生鲜电商这片蓝海，老一辈群雄并起，新一代英雄辈出，正杀得难分难解。2015年6月上线的万味林净菜生鲜网更是雄心勃勃地高调发声：“生鲜4.0”时代，将由万味林净菜开启！从线上到线下，便捷下单，灵活自提；从源头到舌头，安全快速，美味享受；从手上到心上，掌握愉悦，吃出健康。

万味林净菜是如何实现这些的？万味林净菜凭什么开启“生鲜4.0”？

怎么理解“生鲜4.0”？

生鲜也有4.0？万味林净菜魏松先生回答：是的！“生鲜1.0”是小摊贩、菜市场；“生鲜2.0”是生活超市；“生鲜3.0”是传统生鲜电商；“生鲜4.0”以（移动）互联网为载体，实现消费者线上下单，线下体验，灵活自提，便捷享受，从源头到舌头的数字追踪，打造一种高度灵活的智能生鲜消费模式。与此同时，4.0更关注消费主体“人”的感受，关注品质与服务带给人的满足感，关注生鲜食品带给人的口感与心灵上的愉悦，提供更多的附加值。

“生鲜4.0”网络与现实的完美契合：自提店

传统生鲜电商通常会让消费者遭遇这样的尴尬：网上下单订个“小凤仙”，货到一看是“凤姐”；在线订了蔬果，拿到手时生鲜不新鲜。确实，生鲜损耗高，冷链配送成本高，提菜不灵活，线下体验差，最后一公里配送难，等等，这些都是一直困扰传统生鲜电商的老大难问题。围棋上有一种说法，叫“一子落下，满盘皆活”，就是说棋手在棋势纠结、左右为难的时候，灵光乍现，一步妙棋走出，盘活了整盘棋。那么有没有这么一个“子”，能够衔接线上与线下，沟通商家与用户，在冷链物流与最后一公里配送间做中转，以空间上的不变迎合用户提菜时间的多变？万味林净菜认为自提店就是那个盘活棋面的“子”。自提店既是生鲜最后一公里的保鲜处，也是用户与商家交流的桥梁，可以在降低生鲜损耗，配合冷链物流降低物流成本上有积极作为，也可以为消费者提供体验和提取上的极大便利，进而提高用户的满意度，增加粘性和重复购买率。

“生鲜4.0”聚焦物流配送上的智能化与人性化，让消费者能够获得快速的、个性化的服务，自提店可谓是应运而生，正当其时。可以说，生鲜电商要升级到4.0，线下自提是其必须要跨越的一道槛。万味林净菜正是自提店的大力倡导者和践行者，其为我们展示了这样一些便利场景：

回家时间不确定，我怎么拿到我买的净菜水果，而且还要保证新鲜？在万味林净菜的自提店可以。

想每天下班回家路上顺手就能拎上新鲜别致的净菜，可以吗？在万味林净菜的自提店可以。

大妈们用不惯网络，也想享受“生鲜4.0”的便利和优质服务，现场下单可以吗？在万味林净菜的自提店可以。

网上买点菜还要快递费，能省掉这一笔？在万味林净菜的自提店可以。

魏松还强调：自提店要在服务区域内形成规模，否则很难做到真正给消费者以便利。做不到服务的100%，就得不到消费者满意的100%。

万味林净菜凭什么开启“生鲜4.0”？

魏松表示，万味林净菜的理念与行动，是汇集行业智慧后做出的突破，将会给生鲜电商行业带来一波“新鲜”冲击——

自提店，领先不止一步！

自提店不是万味林净菜最先提出来的，但万味林净菜在自提店密集布点上的决心是同行中罕见的。传统生鲜电商，在自提店上吆喝的多，行动的少。万味林净菜目前在上海各繁华区域均开设有自提店，仅松江区的自提店在10月就将达到100家以上，根据其规划，上海的自提店布点很快就会达到2000家，未来更将实现自提店的国内主要城市全覆盖。当传统生鲜电商还在满足于自提点的寥寥点缀时，万味林净菜已经做到全面、密集开花；当传统生鲜电商还在犹豫不决时，万味林净菜已经做好城市全覆盖的长远规划。这种领先，不仅是数字意义上的，更是理念上的，眼光上的，决心上的，行动上的。

每一个环节都完美！

在“供应链—冷链配送—宅配”的服务链条中，传统生鲜电商往往有所侧重，服务短板明显。万味林净菜则力求做到每一个环节都完美。

万味林净菜拥有稳定安全的源头直采基地，从特色食材的产地直采到优质水果的基地专供，从供应链合作到农民专业合作社建设，从特色到家常，从高端到大众，能满足消费者的多元化需求；

万味林净菜拥有自己的冷链物流团队、中央厨房、中转冷库，有网点多、覆盖全的生鲜自提店，有为数众多的宅配大军。

面面俱到会不会面面顾不到？魏松这样解释：万味林净菜对市场是专注的，无论是服务区域还是服务人群，都是精心选择，精准定位。万味林净菜要做的就是全力做好为这些区域老百姓的服务，不求大，但求精，在有限的范围内实现每一个环节都完美，做到给消费者最完美的消费体验。

净菜的启示：你的需求，我的方向！

都市人的一面是工作忙碌，另一面则是对生活品质的追求。忙碌了一天，如果能很快做几道或健康滋补或美味别致的菜肴，与家人、朋友一起，温馨幸福，其乐融融，不亦快哉？食品安全问题和饮食健康问题一直让人担心与关注，为什么还是有那么多人选择在外面吃？没时间做饭，不太会烧菜，做菜好麻烦……主要原因无非就这些。

健康，总是需要自己来把握的。“回家吃饭”的呼声越来越大，这既是亲情的召唤，也是健康的需求，更是社会理性的回归。为了响应这种呼声，万味林净菜推出了各式净菜——

想很快就能做好菜？万味林净菜七星级中央厨房精心研制的净菜，涵盖特色菜、食疗菜、家常菜三大类，无菌操作，全面清洁，免洗免切直接就可上锅做菜。

想尝尝有特色的味道？万味林净菜从民间甄选出各种特色食材研制成地方特色净菜，口味独特，别具一格。

想吃这几个菜，但是不知道做怎么办？没关系，万味林净菜为每一道净菜提供了一个特色菜谱，照着做，你会发现原来做菜很简单。

魏松表示，有多少种菜就可以开发出多少种净菜，净菜的操作空间和市场需求无限广阔，只要用户有需求，万味林净菜就一直在路上。

“生鲜4.0”中的“小时代”：万味林净菜从都市白领开始

消费者是个无限广阔的群体，但生鲜网购消费的主体还是中青年，而在上海繁华区域，这个年龄段的人多是都市白领。大而空要不得，万味林净菜主张服务必须做到小而精，由小及大，让每一步都走得踏实，走得完美。

谁都知道，生鲜消费最大的一支力量是“中国大妈”。为什么万味林净菜不从大妈这个群体开始呢？魏松认为，大妈们最需要现场体验的一群人，散步买菜已经是她们几十年的老习惯了，一时之间很难改变。自提店能在一定程度上实现现场体验，但要将大妈们从菜市场和生鲜超市拉到自提店上，需要的是长期细致的工作。培育市场就是要改变习惯，这种改变需要时间，目标要设立，当下也要做好。

万味林净菜的“4.0”方向：科学应用，技术驱动

没有科学运用，就没有“生鲜4.0”。魏松表示，万味林净菜各个环节的完美需要科学技术以及科学模式的支撑，这是永远没有终点的奔跑。科学技术能够给人带来什么消费体验？举个例子，美国一家生鲜电商曾在旧金山地区建了一个仓库，里边甚至用了机器人，商家希望用机器人来代替所有人工的分拣，用机器人来实现全自动配送。想想看，这会给消费者带来什么样的体验，什么样的冲击？这种科技运用给我们提供了科技改变生活的无数种可能中的一种，可以启示我们——应该努力做得更多，做得更好。

生鲜电商从来不缺乏开拓者。生鲜电商的4.0时代更需要探索者与实践者，大家都在路上，万味林净菜是继续奋勇当先还是泯然众人，是真正创新局面还是掀起又一轮“新概念”大赛？我们期待着万味林净菜能给出一个令市场和消费者满意的答卷。