鲜甜的虾仁，再配上多汁的芒果，
给予了伯利兹经典的Shrimp and Conch Ceviche（酸橘汁腌海鲜）全新的活力。
简单快捷，却又美味无法挡，
简直是一人食的不二选择！
酸酸甜甜就是我，我的美好等你来体验！
Step1：虾去壳去虾肠，洗净。
Step2：锅里热水，下入虾仁焯熟，捞起备用。
Step3：芒果切块，放入沙拉碗备用。
Step4：番茄切丁，放入沙拉碗备用。
Step5：洋葱切丁，放入沙拉碗备用。
Step6：香菜切末，放入沙拉碗备用。
Step7：柠檬全部对半切，熟虾仁切块，备用。
Step8：在沙拉碗里撒上盐和虾仁。
Step9：挤入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可。\\(^o^)/~
Step10：若喜欢酸辣味的，可再加入一个切丁灯笼椒，搅拌均匀食用哦！
伯利兹人很少吃任何生肉，但是酸橘汁腌海鲜是个例外。他们有时会直接挑战生的鲜虾，直接让柠檬的酸汁来进行腌制，犹如曈妈家乡的醉虾醉蟹b(￣￣)d出来的成品非常鲜美，那是种吃熟食完全带不来的愉悦体验。
但家里有小宝贝，曈妈还是选择了熟食料理。在煮熟鲜虾仁的过程中要注意，开水煮沸，虾仁下锅，3~5分钟左右，虾仁颜色转红便要出锅，沥干水分备用，以免煮得过熟而影响口感。
当然，这里的海鲜你可以选择贝类，那就不要煮熟了。他们有种说法，贝壳的生肉质地鲜嫩，将它煮熟这将是一种天大的亵渎，一旦熟过头就会变得非常难嚼！仁者见仁吧！(*^__^*)如果选用了生的海鲜，记得一定要让酸柠檬汁腌制30分钟以上再食用哦~等你们的反馈！(^∇^*)
曈大人对这道菜肴是爱不释手。当然啦，这是他烹制的嘛——终于圆了这个天生有着厨师情节的小男生的做菜梦啊！^_^看着他一边撒料、拌制，还不时得拿个料塞自己嘴里吧喳吧喳尝两下，颇有大厨风范，那小样儿实在是可爱得紧，让人忍俊不禁。
但是项大爷却失却了往日对美食的热情，在我的强烈要求下才尝一口，便躲之不及。我问其原因。他答，怕中毒，这是砒霜！(⊙o⊙)…
额~原来是谣言制造机的微信文章惹的祸——曾有一篇微信热文传播甚广：美国芝加哥大学的研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是们俗称的砒霜！
这所谓的报道当时搞得人心惶惶，连我那深居小村庄的老娘当时也和我说：水果千万不能和海鲜一起吃，会中毒的！其实，后来早就有文章进行辟谣了。专业名词和数据很多，曈妈就不再复制转述了，只取其大意：
1，海鲜里的所谓有危害的砷的含量非常非常非常小，即使吃了会被原封不动地排出体外。即使真要较真，那么要达到可以反应成可以毒死人的砒霜的量，那也必须是吃的全都是污染较重的，达到无机砷含量上限的虾，而且得吃下整整150公斤才可以。(*@ο@*) 。
2，从富含维C的水果方面来说，只有一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。
所以，一切撇开剂量讲危害都是耍流氓！曈妈这里只有300g的虾，而且去掉了虾肠、虾壳和虾头（金属类元素容易沉积的部位），这么小的分量是没有问题的。真要担心的倒不是砒霜中毒的问题，而是芒果和虾是高致敏食材，容易过敏的体制应少食用。
所幸，家里人人有口福，可享用虾和芒果！唯爱与美食不可辜负也！喂，那谁，后来又光盘的家伙中午不是说怕中毒来着的吗？O(∩_∩)O
Make something new tonight!
祝你好运！！
The end！See you！
ヾ(￣￣)Bye~Bye~
