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原文摘录

我的批注

珍妮弗•L•斯科特

第1部分 饮食与运动

1、吃

零食

优雅之家并非特例，绝大多数法国人都不吃零食。

零食可真是优雅的死敌，在巴黎，请别沾零食。

大部分人都有出于无聊而吃零食的经验。那样的话，就给自己找点儿其他乐子。

从不在走路、开车或站着的时候进食。

厨房

许多现代美国家庭喜欢炫耀他们的“开放式厨房”，烹饪、用餐、起居都在一起，巴黎的老式公寓里却少有这样的内部装潢。

“开放式厨房”的好处是亲切（毕竟，厨房才是一个家庭的中心），但它恰恰也是诱惑你吃零食的罪魁祸首。

饮食健康

法国悖论是一个流行语，此一词语最早出现在1980年代，是在描述一种似乎矛盾的流行病学观察：法国人饮食中的饱和脂肪相对偏高，可是其冠状动脉心脏疾病（CHD）的发病率却相对偏低，这和普遍认知的饱和脂肪是冠状动脉心脏疾病的危险因子的论点矛盾。

既要享受美食，又要保持身材匀称，态度无疑是最为重要的。对于食物，优雅之家有着非常健康和积极的态度。

心态

大多数美国人面对一桌美食时总是频生抱怨：“这里面一定有很多奶油，看来我明天又得去健身房了。”或是：“你觉得这道菜有多少热量？”在法国，我曾和不同的人一起进餐（不仅仅是和优雅之家的人），却从没听他们提过食物热量或是健身。我听到的只是对眼前美食诚恳热情的评价。

最后，我真的这样认为：在餐桌旁，面对食物神经兮兮、过分忧虑，可一点儿也不优雅。

而在用餐的时候，优雅之家的人总是十分专注。

如果你虔诚地对待每次用餐，你就更能享受到高品质的食物。

摆盘

食物摆放的样式是你能否尽情享受美食而又不过分沉溺其中的关键。如果食物以一种更美观的方式呈上，你就更可能停下来好好欣赏一番，而不是狼吞虎咽、囫囵下肚。

2、运动

• 做家务

  尽管优雅太太和波西米亚夫人都是有钱人，但她们都没有请清洁工，而是亲力亲为、不辞辛劳地做家务。

• 步行代替驾驶
• 楼梯代替电梯
• ……

第2部分 风格与美

1、美的重要性

第一印象非常重要。如果你总是打扮得容光焕发，就不必担心会给人留下坏的第一印象。我们也许不知道谁会是未来的丈夫、妻子、同事和朋友。

你一定要非常了解什么能够增添你的魅力，什么会削弱你的魅力。这对每一个女人来说都是至关重要的。

2、怎么做

迷你衣橱

我很快了解到，这样小的空间对于优雅之家来说足够了，他们只有差不多能挂 10 件衣物的衣橱。优雅先生、优雅太太以及他们的儿子都有很好的衣服——他们只是喜欢重复替换，就那几件衣服换来换去。

法国人是因为缺少空间才用上迷你衣橱的吗？还是迷你衣橱对他们来说足够用了，所以不再浪费更多空间？

在美国，要是一个人一周穿同样的衣服两次，他就会感到尴尬，更不要说一件衣服一周穿三次。而在法国，这完全不是问题。

好处：

• 因为不用发愁这一天该穿些什么。可供选择的衣服那么少，做出决定只需花上一分钟。
• 衣橱里的单品如此少，反而产生了一种神奇的效果——我不再急着花钱买一些“垃圾”填满它。我的购买欲望变得没那么强烈。
• 而现在我对价高质优的衣服更感兴趣。我更乐于只逛不买，而逛这一过程通常是为了研究着装。

衣服

我们时常都掉入穿衣陷阱之中，有一大堆衣服，因为各种各样的不当理由穿上它们。也许它们是亲爱的家人朋友送的礼物，如果不穿，我们心里有愧；也许某件衣服是我们在决策失误的情况下买的，我们本来不喜欢，但花了钱，不得不穿；也许我们以为某件衣服很适合自己，它式样新潮，模特和名人们穿起来都不错，可事实上它并不那么适合我们。这些都不是好理由。

我相信每过十年（最多！），就应该对自己的着装风格重新评估。一个 20 岁出头的妙龄女郎所穿的衣服 20 年后再穿，多半不会合适。

化妆

就像大部分法国女人一样，优雅太太和波西米亚夫人也都化自然妆。

护肤

对法国美人来说，皮肤保养最为重要。毕竟，只有皮肤细腻光滑，你才会对自己的身体感到满意。好的皮肤是身份的象征。

怎么做？

• 要想有好的皮肤，得大量喝水。
• 法国人以舍得花钱护肤闻名。在这方面他们从不节省，他们会买自己支付得起的最好的面霜、乳液和洁面产品。而我也同意这一观点：护肤品是一分钱一分货。

家居

不过，床边放一件睡袍也挺重要的：因为你不知道哪天半夜会发生地震或者火灾，你可不想逃出来后，在街头一丝不挂抱着个枕头吧！

事实上，我从未见过她穿睡衣裤的样子，因为她的长睡袍把睡衣裤全遮住.

卫浴

优雅之家的环保意识很强，不喜欢浪费水，因此，他们一天只洗一次澡。

其他

看来法国人酷爱香水。

我在巴黎看到的最普通的发型是复古的齐耳波波头。

第3部分 优质生活

1、在家

在家也要优雅

我们中很多人在公众场合表现得很好，然而当客人一走，只剩下自个儿或者家人的时候，我们的友好和礼仪就荡然无存了。

为什么要这样做呢？

如果你独自进餐时都谨守礼仪，和别人一起吃饭时就不会犯错。

在家不要零乱

零乱也可以指各种各样东西放在不应该放的地方。

他们喜欢有规律地生活，很少偏离常规。比如说，你不可能看到优雅先生今晚把烟斗留在茶几上，明晚又把它放在厨桌上。他每晚都会在用完后把它放在固定的地方，从不例外。

日常用品找一个隐秘的地方放置钥匙、手机、皮夹、太阳镜和钱包是非常重要的，最好是大门口。这些东西都能很快放好，很快取出。

2、艺术

艺术如同生活的香氛。

我们在电视上花了太多时间，而在剧场里花的时间太少。

3、保持神秘感

在巴黎生活期间，我从没看过法国人在公共场合里打电话大声谈论自己的私生活。他们喜欢保留那一份神秘感觉。

不要贬低自己你受到过别人的恭维么？气场神秘的人在得到赞美时，处理得很好。如果我称赞优雅太太的衬衫好看，她绝不会回答我说：“什么？这件旧衣服？我可是在清仓处理时买的哦。”她会说谢谢，如此而已。

学会优雅地接受赞美。

有些夫妇喜欢吹嘘他们的关系如何亲密，如当着对方的面上厕所（我可不以为然）。我觉得，这不是亲密，而是粗鲁。保持一点儿神秘感，即便在夫妻之间，这样，生活中才会有浪漫相随。

不要初次见面就向人倾诉自己的私事。可以谈谈艺术、哲学或热点新闻，兴致盎然，他们会对你充满好奇。

4、招待晚宴

法国盛行晚宴文化，对巴黎人来说，宴请宾客是生活的一部分。优雅太太和波西米亚夫人每周都至少请一次客。

波西米亚夫人烹饪技艺并不娴熟——至少不如优雅太太。她时常会把肉煮得太烂，炖菜也炖得太过，但我们并不介意。她身为女主人的自信足以弥补一切，我们经常能在她的聚会上度过快乐的时光。

举办宴会却不亲自下厨，其实并不丢人。特别是厨艺不佳时，与其卖弄不如藏拙。只要你订购的食物品种丰富、诱人可口，客人们自然会非常满意。

我钟爱法国餐饮文化里的开胃酒礼仪。饭前一杯开胃酒，能刺激食欲，安抚心情。

5、想你所得

优雅之家对互相攀比之风毫无兴趣。

优雅之家摒弃了享乐拜金，拥抱了自然清新。

不要让售货员左右你购物的决定。立场坚定，别受虚荣心的诱惑。

有一句名言说得好：“幸福不是得你所想，而是想你所得。”

学会欣赏已经拥有的东西。

学会从简单的日常生活中获得快乐，真的能帮助你实现幸福人生。

其实，我们不得不面对的真相是：许多日常琐事必须要做，无可逃避。这些琐事因人而异，但每个人在日常生活中都会有一些自己并不想做的事情。关键在于，要从这些不想做的事情中找到乐趣，不要一边不情愿地做这些琐事，一边满脑子想着别的事情——这样一来，你什么事都无法做好。