收拾杂粮,看到搁置了好久的西米,想想,还有百合呢,做个西米百合粥吧。
百合早上泡好。中午到家开始做。想着要不加点绿豆,闺女说要不加红豆吧,好吧感觉像要做烧仙草的样子。高压锅里放红豆和百合,开火。
另一个锅,煮水至沸腾,放入西米,不停地搅拌,以防糊锅。煮六七分钟,关火。同时关掉高压锅的火。西米盖盖儿,再焖六七分钟。
焖过的西米,过凉水。也许时间不够,还是有些白色的硬心。放沸水中继续煮,放一把冰糖,还是不停搅拌。煮两三分钟后,加入煮好的红豆和百合。我又突发奇想,削了两个桃子,加到锅里煮两开儿。关火。
急不可待地品尝,桃子有些罐头的味道,糖水是糖水,西米、百合和红豆不能和糖水合一。我又想起有些没喝完的奶粉,全倒碗里,搅拌使奶粉融化。这回再品尝,哇!味道美!有奶茶的味道有烧仙草的味道。坚定了下次做烧仙草的决心。我发现,自己有改良菜谱的天分,点赞!