文图／李根勇
马齿苋为马齿苋科植物，马齿苋的地上鲜品或干燥部分。
马齿苋又叫马苋、马齿草、马齿菜、马铃菜、五行草、长命苋等许多名称。
采收加工：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。
本品多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1至0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm；绿褐色，花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，黄色。蒴果圆锥形，长约5mm，内含多数细小种子。气微，味微酸。
性味归经：酸，寒。归大肠、肝经。
性能特点：本品酸寒清解，质地滑利，入大肠与肝经。既清热凉血而解毒止血，又滑肠而导湿热邪毒从大肠排出，且味不苦易服，故善治热毒血痢、疮肿、血热崩漏、便血。此外，兼利尿通淋，治热淋、血淋可投。
功效：
清热解毒，凉血止血，通淋。
马齿苋:清热解毒，凉血治痢
主治病证：
热毒血病，热毒疮痛。
血热崩漏、便血。
热淋，血淋。
用法用量：
内服：煎汤，干品9～15g，鲜品30～60g；或鲜品捣汁。外用：适量，捣敷。止血宜用鲜品捣汁服。
使用注意：本品寒滑，故脾虚便溏或泄泻者不宜服。
马齿苋的典故：
很早以前，有个有钱的大户人家，婆婆常常虐待自己的儿媳齿苋。儿子老实孝顺，从不声张。有一年，村中流行痢疾，齿苋得了此病。婆婆怕传染到自己及家人身上，把儿媳齿苋赶到菜园的茅草屋里，每天只给送点稀饭，根本吃不饱。
齿苋为充饥，只好去菜园挖些野菜放到稀饭中煮着吃。谁知连吃几天，痢疾病竟不治而愈。病好后，齿苋回到家中，发现婆婆、丈夫也染上了痢疾，卧床不起。齿苋忙去野外挖些野菜为婆婆、丈夫治病。经过几天的疗养，家人的病就痊愈了。
儿媳齿苋不但把婆婆、丈夫的病治好了，而且在婆婆患病时做饭、洗衣，也不怕传染自己。婆婆深受感动，为自己以前对儿媳的态度十分羞愧。从此婆婆再也不虐待儿媳了。村中流行痢疾期间，齿苋挖野菜送给村里患痢疾的乡亲们，不久村里的痢疾病人全治愈了。
齿苋挖的这种治疗痢疾的野菜外形像马的牙齿，又是齿苋首先发现的，因此，人们便把这种能治痢疾的野菜起名叫“马齿苋”。
现在，城乡的野菜特色餐馆，常将马齿苋做成鸡蛋菜饼，深受食客青睐。
