我的专业是西餐，主攻得是甜品烘焙这一类，因为喜欢所以也很热爱。
21岁实习应聘了一家宁波的五星级度假酒店，选这家酒店是因为喜欢度假酒店的感觉，应该是很轻松的，谁会365天一直度假呢。觉得会比较悠闲，所以就义无反顾的选了这家酒店，离家最远的一次，所幸运的是有好友三四个陪伴。
自然而然我去了饼房，还有一个姑娘和我一起。面对新的环境和自己是新员工的压力，加上快节奏的工作，自己变得忧郁不开心，满脸愁容，自己本是一个不太爱说话内向的姑娘，所以很难融入新的集体，不太招饼房前辈们的喜欢，因为学校学的只是一些基础，理论跟操作实际上是有些差距的，工作起来难免有些慢吞吞，会被他们嫌弃有时候也会有一些不满的言语，这种情况持续了很久，慢慢的有了相处之道感觉也能融入这个集体了，好景不长。
因为酒店人事变动的关系，酒店换了总经理，接着饼房的老大也换了，换成了一个初次见面感觉很绅士有品味的男厨师长，他是一个对自己特别有自信的人，有时又有些自大，他不太喜欢我，总是觉得我做东西太慢，有时也会不问缘由就痛批员工。
后来因为实在是承受不了这样的压力，觉得特别压抑，其实也因为自己能力不足，无法扭转这种局面选择辞职，感谢当时愿意伸出手帮我的副厨，未满实习期辞职也还算顺利。
回家之后做过两三个工作，我依然热爱热衷于做甜品，可以说是更热爱了。最后一个工作算是遇见良人，即使最后得结局我一直很遗憾，但我一直很感激她，发自内心的。工作一年还算是比较愉悦的，做生日蛋糕一直是我的心病，总是抹不好光滑的蛋糕主体，动物奶油比植物奶油更难抹好，抹的时间久了奶油就会变得稀释，就更不好抹，一年了也未有多大进步，每次在她面前做蛋糕时总是紧张，紧张了自然就做不好，虽然她嘴上不说但是我知道她心里有时还是不高兴的，其实不说出来的气氛会比说出来的气氛更让人喘不过气，除了蛋糕我总是做不好，其他她还是比较满意我的，后来因为蛋糕总是抹不好，那种很压抑的氛围我觉得承受不了选择辞职，她很意外我会辞职但同时也做的很决绝，拉黑了我的微信，辞职第二天就让我离职。
现在开了一个比较小的店面，发现了很多问题，也突然明白了自己，总是在自己没有能力糟糕的时候离开，而问题的本质永远都存在并没有解决，去了哪里都一样。
因为生意不是很好也不在家乡，所以决定处理完这里的东西准备重新踏上征程，直面自己的缺点征服它，我曾好几次想要结束自己得烘焙生涯，觉得很累想和身边的朋友一样朝九晚五坐办公室，可总是在最后一刻觉得不想这么轻易放弃甘于安宁，也并不是我想要的生活。
爱好如果轻易放弃，那就不能称之为爱好，而兴趣就是最好的老师。
下一次我不会轻易退缩，我想这条路是我走一辈子都不会觉得厌烦的道路，也坚信我可以做好。
不要轻易放弃 如果你还热爱
