藜麦,小身材大营养

1.蛋白质含量高

每100克藜麦蛋白质含量14克，比鸡蛋还高、和牛肉不相上下！

2.高纤维，对肠胃友好

含有丰富的膳食纤维，每100克纤维含量6.5克，是小米的4倍。都说小米养胃，这藜麦所含的膳食纤维更高，平时吃它对肠胃也很好，还能帮助排便~

3.升糖指数低

关键是它的GI值才54，妥妥的低GI食材，对糖友以及中老年人群体来说很友好。

当身上的脂肪过多时，也会伤害胰岛β细胞，影响它分泌胰岛素的功能。而藜麦里含有异黄酮+VE物质，能很好地能帮助促进糖、脂代谢和胰岛素分泌。

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