海啸的葡萄酒经济学03-酒庄代表的自我修养

一、酒庄代表是什么?

酒庄代表是一种职业,代表了一个酒庄或者酒厂,这个职位可能是中国人也可能是外国人。


酒庄代表以葡萄酒行业为例,自从有了进口葡萄酒就开始有了酒庄代表。酒庄代表需要既懂外语,又懂中文;既懂卖方的服务和产品,同时也懂中国市场的需求,因此能有效地把买家跟卖家之间联结起来。


因为需求和供应有效的联合在一起,从而创造了贸易。自从中国有了进口葡萄酒行业后,酒庄代表就陆陆续续产生了,应该是2006年开始兴起的。在当时酒庄代表基本上都是有国外生活背景的人,比如华人、会说中文的老外、在国外留学过回国发展的人。



二、酒庄代表的两种工作属性

第一个属性是销售,第二个属性是建设品牌


对于小酒厂来说,他们最关心的是产品能不能卖掉,近期不会考虑建设品牌的动作。但对拉菲、奔富这种大酒庄,实际上并不需要酒代去卖货。

如果品牌方自己不做市场的情况下,品牌方可以找到一个总代和一个地区总代来做市场。但在这个地区的总代可能并不只代理一家品牌的葡萄酒。某个品牌方的市场做的越好,那其产品在市场的销量就会越高。

品牌方的首要工作就是卖货,把货卖出去后,才有财力精力去建设品牌。卖货只能开拓新客户,如果想忠实化客户,就只能去建设品牌,靠的就是酒庄代表。



三、酒庄代表的职责

1.维护老客户

2.寻找新用户

3.控制价格体系

4.品牌推广 

5.解读市场、回馈公司


酒庄代表通过了解中国市场,帮助酒庄了解经销商行为,帮助酒庄了解经销商的客户在货品销售过程中产生了什么困难,需要什么样的产品。将信息及时反馈给酒庄,包括参加酒会、举办各种品鉴会和培训,以便以最快的速度进行价格或者战略上面的调整。那么酒庄代表就成了背负销售责任的人。




四、什么样的人可以当酒庄代表?

首先,语言是第一大点。

这个行业刚产生时,语言成为了酒庄代表的第一个门槛。但在这么多年的发展过程中,越来越多国外酒庄的产品资料和公司信息,都已经中文化了。所以在现今,语言并不是成为酒庄代表必不可少的元素,但语言不可否认是作为酒庄代表很大的优势。


第二,专业知识

酒庄代表需要深入了解公司的情况,不管是产品还是酿造工艺等。学习葡萄酒本身需要时间的积累。如果一个酒庄代表既懂语言又懂葡萄酒的相关知识,那么上手速度就会快很多。


第三,行业经验

酒庄代表刚出现时,国外酒庄招主任代理时一般会更有意向招有行业经验的人。但那个时间段的中国,有行业经验的酒庄代表几乎是没有的,但到了现今就不一样了。


第四,资源和人脉

酒庄代表要面对的基本上是大客户。酒庄代表作为名庄酒的主人,面对的客户大多是一些净值较高的VIP大客户。




五、酒庄代表自我修养的实际应用

1.利用电话沟通增加合作的可能性

在电话里没有办法让客户知晓整个销售流程,所以开头怎么跟客户开始聊,让他在短短几句话之内对我们公司或者产品马上就提起兴趣?


(1)话术

要把我们是谁?在哪?做什么?简明扼要的告知客户。比如,第一句话是“我们在法国MBG有酒厂”,第二句话“我们是酒厂代表”,第三句话“我们善于经销爆款,同时包装、口感和价格都很有优势”,从多个方面来突出我们葡萄酒的优势。列举数据时不要说的模棱两可,要列举精确数字,比如出口到中国xxx万瓶葡萄酒。


介绍完之后说“x总等一下,我加您微信,我把咱们做过的一些产品案例发照片给您看一下。”因为他肯定对我们卖得好的货会有好奇,你就有加他微信的可能性了,加了微信后续合作成功的可能性就有了,而不是直接就挂掉。


给客户做咨询的销售,一定要先提前了解客户心里面在想什么东西,一旦抓到这的痛点,再围绕这个痛点猛打猛推。客户的痛点可能有好多不同的:之前的供应商价格不好,口感不稳定,经常断货,配合度不高,回复不及时,没有市场支持等等。


(2)列举大量案例和数据

大量列举案例和数据,引用客户容易听得懂的案例和数据,他们的接受速度就比较快。就是说一些他们听得懂而且比较直观的数据和比较出名的案例。比如公司的产品已经进入过什么著名的渠道,跟哪些行业内有名气的公司已经合作过了,等等。


(3)解开客户的心病

比如一个从没做过葡萄酒的老板,今天要说服他做葡萄酒,他产生犹豫的原因可能有,我做葡萄酒是能赚钱还是不能赚钱?如果能赚钱那能赚多少钱呢?分多少期呢?回报率大概多少呢?你要一点一点有逻辑的将他的心结解开,那之后的事就简单了。但是如何说服他买你的货不是一件简单的事情。我觉得真正厉害的销售应该是往说服经销商的心发展,而不是简单的为了卖货。


新客户下订单前会对你的公司或者对个人进行评估,你公司的背景足够强吗?口味够好吗?这个酒代够专业吗?产品质量是不是与价格相匹配?

下一个集装单最少有几十万,而且先付款后发货,是存在风险的,所以客户会对公司的几个方面进行评估,了解你这个酒厂是否有迹可循,在市场的口碑怎么样。


通过下面这张表格的几点,我们可以在心里有数的前提下,跟客户分析我们跟竞争对手之间的差异,从而在心智上占得上风。


(4)邀请客户面谈

电话销售和拜访客户或者请客户到公司不完全一样。我们为什么请客户到公司来呢?因为它的成功率比电话销售高。这又说到了时间成本,客户在你身上花了时间就会格外的重视。这和花钱买样品是一样的,我们会对花钱买的样品更加重视,因为它是真正意义上付出东西了得到的。不管是你去拜访客户,还是他过来拜访你,你们聊了一个多小时或者请他吃顿饭,都是有时间成本的。时间成本并不是一个3秒或者是几分钟的一个电话,这个成本是可以忽略不计的。通过短短的电话并不会让我记住你,但是我花几个小时陪你聊天,这是真正意义上的成本。

现在这些是回答一开始提出的那个问题,就是在电话中用简要的几句话提高合作成功的可能性,让客户对我们公司或者产品马上就提起兴趣。



2.提高综合素质,永远不打没有准备的仗

在客户面前你永远要比他专业。还是那句话,你去之前,如果功课做足的话就没有问题,永远不打没有准备的仗。比如提前了解客户时候干嘛的?他擅长什么?他大概有多少东西?还有平时积累的专业知识。要让客户觉得他觉得你的专业知识过硬,也能聊市场或者其他的,有清楚的大方向和梦想的,这种叫人才。做生意做到一定程度的时候就是要变成这样的人。


3.利用身边的资源,让同行介绍客户

我刚回国的时候,我的第一个客户是一个同行的朋友给我介绍的。刚好我这个朋友做的产品跟我做的产品不是同一种类型的,他做的产品更高大上,但是他有刚好认识客户需要我这样的产品。这个老总就给我第一个订单就是两条货柜。同行介绍客户,这个永远是在我们做生意里面效率最高的,而且成本是最低的。在生意中很看重建设信用。同行介绍过来的建设信用的成本很低,信任度很容易上来。如果是陌生拜访的话,那信任度非常低。

所以大家一定要想好如何让我们的同行,在不影响到她的利益的前提下给我们介绍客户。最好是能给我们互补的同行,把彼此的资源用到极致。比如让身边做酒杯酒具物流仓储的朋友给你介绍潜在客户,就比你自己出去盲打有效率的多。


4.让已成交的客户介绍客户

原理同第四点,因为已成交的客户给我们介绍也是成本比较低的。




六、如何说服经销商变成进口商?

如何能说服经销商变成进口商从而采购更多的数量呢?有下面几点我个人总结的经验:


第一点,绝对是真货。如果我和酒厂直接合作,从酒厂拿货,那我可以带客户现场看货是不是到了港口自贸区?这其实就是给客户一种觉得你的货百分百是真的心理。


第二点,有的经销商可能是从进口商那里去买货的,但进口商有可能备货不足。当销售量越来越高时,进口商如果没有足够多的货可能让经销商断货。如果是自己进口的话,不会存在断货可能性。


第三点,因为是直接进口,一瓶如果能省三五块钱的成本, 一个集装箱算下来就能省将近小10万块钱了,也就是说利润会提高。


第四点,我作为经销商买进口商的品牌,那我一年卖不管是做了10万、100万,还是1000万营业额,我只是产品上面赚点差价而已。这个品牌的溢价跟我们没有关系,我们在帮别人做品牌。如果这个品牌是我自己的,我在一个区域卖,不管是卖10万还是未来卖了100万,这个品牌都有可能会产生溢价的。品牌是会升值的,这时候客户有两笔收入,一是卖货赚了钱,第二是品牌如果卖的好,那么有一天这个品牌本身会变的值钱。

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