武汉的热干面是出了名的，但是十多年前与热干面的偶遇破碎了我对他的向往。在我上次偶遇它时，尚不知其是红透武汉的热干面，已让我伤透了心，待我后来得知其名号时，何尝能重提喜欢二字呢！
到了武汉，虽知热干面不能征服夫人和孩子的胃，但是我还是想安排一次早餐让她们领略武汉面是多么的与我们的味觉不相匹配。在武汉的第二天早餐我们就计划吃面，恰在昨日，我们发现住的酒店下就有一家人气非常旺的面店，于是，次日就到这家面店试试，这家面店其实不大，进去后，还没有其他顾客，我们仔细看了看，只有用鱼作配料的面，想着昨日的热闹，对比眼下的清净，去与留就在一瞬间，最终尝试一下的想念战胜了离店的决定，对于鱼肴来说，夫人和孩子还是喜食辣味的，我更重于本味，于是她们选了酸菜鱼面，而我点了三鲜鱼面。酸菜鱼面很辣，鱼的味道不是很突出，而三鲜鱼面在淡淡的鱼汤中散布几颗鱼丸、几片鱼糕，几颗青菜配上两片红色的番茄，此时，红、白、青三者的融合一体，宁静中透出几分温馨，多了几分家的味道，喝上一口汤，清鲜微酸，激发味蕾本真的触觉，再挑起一箸雪白的面条，伴着哧溜声深深的吸一口，鲜味直冲百会，入得腹中，鼓荡丹田之气，只让人周天尽通。此面条不似蜀中碱面，不硬，软得有韧劲，似乎只有此面就此汤能成就世间美味。
