0086 喝茶降血糖最好喝寿眉
摘要：民间流传有喝茶降血糖的偏方还真的有一定科学依据。喝茶能降血糖，主要是茶中所含的茶多糖有一定降血糖的功效。白茶由于特殊工艺，茶多糖含量较高。但以降血糖为目的喝白茶，最好喝寿眉，因为寿眉是粗老茶，茶多糖含量更高。
现代人的精细饮食导致人们的血糖值越来越高，并且在近几年糖尿病出现了年轻化趋势，甚至有的儿童由于体质和不良饮食习惯不到10岁就得了糖尿病。如何防治糖尿病成为大众关注的一个焦点。
这几年，糖尿病友间流传一种说法，可以通过喝茶来辅助降血糖。这种说法真的靠谱吗？
其实，在中国和日本的民间一直以来就有喝粗老茶治疗糖尿病的偏方。并且，近几年科学研表明，喝茶降血糖还真的有一定科学依据。
喝茶能降血糖，主要是由茶叶中含的茶多糖起了一定作用。
什么是茶多糖？
茶多糖是茶叶中含有的一种酸性糖蛋白，主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等组成并结合成的茶叶多糖复合物。
茶多糖不同于茶多酚，简单说茶多酚味道苦涩，而茶多糖是甘甜的。
茶多糖为什么能降血糖？
糖尿病人得病一方面由于病人体内的促进糖运输和分解的一些生物酶活性降低，影响糖的分解导致血糖上升。更主要原因是病人的胰岛素分泌出现问题，由于缺乏足够的胰岛素，体内血糖无法正常分解，既无法供给人体所需能量，太高的血糖又对人体器官造成伤害。
茶多糖能降血糖，主要有两个方面原因：
一是能促进人体内糖的代谢
茶多糖被人体吸收之后，可以提高人体内一些运输和代谢糖的生物酶的活性，促进血糖加速进入肝脏，同时加快肝脏内葡萄糖氧化分解的速度，最终起到与胰岛素类似的促进糖的合成与代谢功能。
二是能保护胰岛细胞、促进胰岛素的分泌
实验证实，茶多糖可能会促进受损的胰岛细胞自我恢复，受损胰岛细胞恢复之后，又促进了胰岛素的分泌。而胰岛素分泌增加同时也导致人体内更多血糖的分解，从而达到降血糖的作用。
喝什么茶、怎么喝茶降血糖？
知道了茶叶中的茶多糖是喝茶降血糖的主要因素，那么我们要找到对的茶来喝。
一是白茶更好
六类茶中都含有茶多糖，但是由于白茶只有萎凋和代温干燥两道工序，保持了茶叶内物质更多的生物活性，所以，喝白茶降血糖的效果可能更为明显。
二是寿眉最好
有意思的是，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加。所以，白茶中等级最低的寿眉中茶多糖含量最高。
所以，如果以治疗糖尿病为目的，应该选茶多糖含量最高的寿眉。
三是温水泡寿眉
用70度以下的温水泡寿眉，茶汤中茶多糖含量会更高一些，也更能达到降血糖的效果。如果担心温水太低泡不开寿眉这样的粗老茶，可以适当延长浸泡时间。但是这样的茶口感不太好。
当然，煮老寿眉同样也有一定的茶多糖，对糖尿病这种终生疾病来说，长期坚持喝煮出来的 、口感更好的老寿眉可能效果更好。
