众所周知黑枸杞的主要作用就是可以增强免疫力、 延缓衰老，其原因就是因为它的营养物质就是花青素，其实花青素的作用不止这些，还包括了这些作用：1改善血液循环 、2视力保护、3消除水肿、4滋润皮肤、5分解胆固醇、6心脏保护剂、7减轻过敏发炎症状、8改善静脉曲张、9帮助增强记忆力，减缓衰老及中风、10改善妇女经前综合征。黑枸杞是自然界中花青素含量最高的植物，号称“花青素之王”！
黑枸杞的别名：苏枸杞。是中国西部特有的一种沙漠药用植物，产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地，其中因为气候的一些原因，青海的野生黑枸杞品质和花青素的含量是最高的。泡饮黑枸杞，就可以尽享天地精华。连续数日引用，面色红润、精旺气足，营养价值远远高于普通的红枸杞，被誉为“软黄金”。
但是，并不意味着营养元素高就可以随意食之，先来看一看黑枸杞的营养价值和功效吧。
营养价值：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。
下面就给大家介绍一下黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法：
黑枸杞是可以直接食用或者泡茶的，也可以入药，泡酒（泡酒可以即泡即引用的，但是最好是在泡置一个月后饮用，效果最佳！）成人每天3-6克黑枸杞即可（也就是5-10粒），干吃的话，吃5-10克左右为宜，当然也可以根据自身身体状况服用，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。另外，不可高温冲泡，建议60摄氏度左右的水温为宜。
还有就是适宜人群：最适合吃黑枸杞的就是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
当然就如上面所说的，不是所有的人都适合服用的。由于黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。黑枸杞子可滋补，但不虚也就没有必要服， 凡身体健康无虚证者，不宜饮用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
最后就是保存方法，注意防潮防异味、低温冷藏。
