创意,一直是我们大家最容易接受的新鲜实物,随着市面普通的冰皮月饼启发,继韩式卡通月饼之后,我们再次推出极具视觉挑逗的彩虹冰皮月饼!
冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
冰皮月饼是我国千百种月饼中较为独特的一种月饼,无论从月饼的制作方式还是月饼的外形和储存方式上,都和传统的中秋月饼有很大的不同。
储藏方式:一般,在未开封的情况下,把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存,要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用,因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的,口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时,把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻,这样,便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。另外,冰皮月饼在存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去本来的口味和特色。
口味:奶香芋头
PS:我们的馅料都是自己炒的,绝对不是市面买现成的成品馅料哦!
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储藏时间:冰皮月饼可以冷冻保存一个月。(特制低糖芋泥,无添加防腐剂,建议冷冻保存)需要食用的话,从冰箱冷冻室转放于冰箱的冷藏室(摄氏四度),解冻一个小时。或者在温室下解冻半个小时(解冻时间主要视月饼体积及解冻前月饼本身温度而定)。