和尚做的月饼,真的有信仰?

这是一个特色横行的时代,泰国的女囚按摩受各国游客青睐,龙华古寺高僧做的净素月饼受国人大肆追捧,这是为何?难道真像外界说的那样高僧大德的佛力加持,吃了净素月饼吉祥更满?今天我们就去一探究竟,看看这个龙华古寺月饼到底是个啥。

掐指一算,离中秋赏月时又近了几分,月饼季即将霸屏,千年古刹龙华古寺早已围观满满,月饼订购量超乎寻常。在月饼机器生产横行的现在,手工制品自然珍稀,何况是传承千年的技艺。

云南大理饱满的核桃仁飞行了2760公里

吉林长白山喷香的松仁疾驰了2280公里

甘肃武威松脆的南瓜子仁奔跑了2266公里

(容易嘛,阿弥陀佛)

核桃、松仁这些个饱吸岁月精华的自然之子,平日里再怎么喜欢玩耍,阴历六月十九,阴历六月十九,阴历六月十九(重要的事情说三遍!)

观音菩萨成道这一吉日,仿佛下了一道金牌集结令——核桃、松仁、腰果、莲子、红豆、南瓜子仁、葵瓜子仁等一众天南海北的兄弟姐妹都会不远万里、翻山越岭地来到上海龙华古寺,来到观音菩萨面前,争相修成一枚正果。

还有,还有,还有,清澈的山东一级压榨花生油、无添加剂的江苏面粉、反渗透净化设备里汨汨而出的净化水……

“小伙伴”们投奔的是一群茹素静心的古法匠人,毫无违和感地一头扎进千年岁月打磨传承下来的龙华手工秘笈里,只为,共同成就一枚,有信仰的月饼。

坚守古法手工技艺,做有信仰的月饼

坚守千年的古法工艺,坚守工序的一丝不苟。

每道古法手工环节,看似简单,甚至枯燥。可要一一达到标准,可不简单。全是,实打实的力气活儿。

龙华古寺的师傅说,再高级的机器,都不可能取代古法手工的角度、韧度、温度。

历练30多年,才能练就一位熟练的古法制饼师,有些事情,就是急不得。45天月饼季,高强度的手工活扛下来,龙华素斋的月饼师傅们,无一例外,手掌虎口红肿、膀子累得都抬不起来。所有看似苛刻的古法手工程序,换来的,是龙华净素月饼出炉那一刻,灵动的欢愉。

面皮金黄,酥皮分明,多的可达10多层,饼皮薄如蝉翼,风吹可破。龙华月饼独有的高果仁含量,不仅清香酥脆,嚼在嘴里,辣么多果仁,顿时满足感爆棚。

工艺秉持古法,内馅却年年换新。龙华净素月饼中苔条果仁、上品果仁、玫瑰果仁、黑麻果仁四大金刚之外,板栗、南枣桂圆、酵素等养生馅料新面孔每年递增,90后钟意的芒果,舌尖上的感受萌萌哒,当之无愧成为爆款。

当一座古寺成为一枚月饼信仰的背书,月饼本身,也秒被深深赋予祝福(阿弥陀佛!)

有信仰的月饼,意味着什么?

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