『 一般人不能领略这个尘世生活的乐趣，
那是因为他们不深爱人生，
把生活弄得平凡、刻板，而无聊。
一一林语堂 』
关于饺子皮，有一个动人的传说：
有个富家子弟特别爱吃饺子，每天都要吃。但他又特别刁，只吃馅，两头的皮尖尖就丢到后面的小河里去。
好景不长，在他十六岁那年，一把大火烧了他的全家，父母急怒中相继病逝。这下他身无分文，又不好意思要饭。邻居家大嫂非常好，每餐给他吃一碗面糊糊。他则发奋读书，三年后考取官位回来，一定要感谢邻居大嫂。
大嫂对他讲：不要感谢我。我没有给你什么，都是我收集的当年你丢的饺子皮尖，晒干后装了好几麻袋，本来是想备不时之需的。正好你有需要，就又还给你了。
大官思考良久，良久，羞愧难当，从此也就更加发奋图强……
饺子皮，除了可以填饱肚子，在追求新奇创意的吃货世界里，一张饺子皮的最高境界，就是把它吃出花来。不信，你瞧！
1脆卜卜香喷喷葱油饼
/ 准备 /
材料：饺子皮 / 葱花 / 盐
工具：檊面杖
/ 步骤 /
1.案板上放上一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。（为图省事，小花直接在葱花里拌上盐）
2.盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。重复上个步骤，重叠饺子皮4-5张。
3.最后盖上一张饺子皮，用手按一按，用擀面杖横向竖向擀薄。 看！擀面杖擀开的饼，比原来饺子皮大了好几倍。
4.平底锅中放少许油，正反面煎至表面金黄。ps:烙的时候，一定要用小火慢慢烙，可以盖着锅盖焖一会儿，不然很可能表面熟了，中间还是生的。
5.煎好的葱油饼，稍稍沥干油，切块装入盘中即可，这样的煎饼，一咬，焦香酥脆，配一壶乌龙茶或红茶，甘香解腻。
2总是心太软的香蕉派
/ 准备 /
材料：香蕉 / 饺子皮
/ 步骤 /
1.香蕉切成3厘米左右一段，每段如图剖成二半。
2. 取一张饺子皮，放上1块香蕉。
3.包成像信封形状，如图：
4.平底锅，倒入榄榄油，光面朝上，码放好所有的香蕉派，小火慢煎，待表皮金黄后，翻过一面继续煎。
煎至两边金黄，起锅摆盘，蘸着炼乳，一口下去，满嘴香甜。
3一口一个香的小馅饼
/ 准备 /
材料：饺子皮 / 肉馅（馅儿口味可根据喜好自己调）
/ 步骤 /
1.取一张饺子皮，放上肉馅，涂匀。
2.边边用水涂上，再盖一张饺子皮，用叉子将边边压花（用手压紧也行），注意压紧，否则煎的时候边边会翘起来。
3.平底锅，倒油，将压好的饼放入锅中，小火慢煎。底部开始金黄时，倒入一小杯水，盖上锅盖焖一焖，这样肉馅才会熟。待水分全干，皮已煎黄的时候可以起锅。
对切，摆碟，香味扑鼻而来，一个一口，满嘴肉香，心里有说不出的满足。
4什么鬼？糖果or 火腿？
/ 准备 /
材料：火腿 / 饺子皮
/ 步骤 /
1.火腿切2～3厘米一截，饺子皮摊开，放一截火腿。
2.饺子皮两边卷起，像糖果纸那样，对拧，一个糖果饺子就包好了。
3.平底锅，倒油，将小糖果依次排开，小火慢煎至表皮金黄。
4.起锅，摆碟，蘸番茄酱或沙拉酱，保证让孩子惊喜惊叫。
5没有刺的玫瑰花是什么味道呢
/ 准备 /
材料：饺子皮 / 肉馅
/ 步骤 /
1.取四张饺子依次半叠排开，加上肉馅。
2.将加了肉馅的饺子皮对折，从一边慢慢卷起来。
3.末了蘸点水，将最外面的一层皮粘紧。
4.平底锅，加油，放好饺子，小火慢煎，待底部煎至金黄，倒入半碗水，加盖，焖十分钟，让水气将饺子蒸熟蒸透。
5.待水干后，用锅里的油将饺子底部煎至金黄香脆。
起锅，摆碟，一朵朵玫瑰花，就这样在餐桌上绽放开来……
生活中，吃穿住食行，哪样都是深奥广博的学问，光“吃”一样，就能巴嚼出不少趣味来。一日三餐，日复一日，要吃得好看，吃得稀罕，吃得兴趣盎然，吃得阳光灿烂，就得加上半分创意；要想活的快乐，就要把时光，浪费在有趣的事上。
来吧！吃得有趣，先从一张饺子皮开始。
