1.食材:
羊肉,萝卜,葱,姜,花椒,胡椒粉,油,酱油,盐,面粉
2.剁肉
3..调馅:煮花椒水,放凉后,肉馅边加花椒水边搅拌,然后放入,剁好葱花,生姜,到人少许酱油,搅拌均匀
4.白萝卜削皮,擦丝,剁几刀,然后挤水后,放入肉馅中。倒入少许加热过的油,油温不能太高,加入适量盐,搅拌均匀即可。
5.和面:取适量面粉,慢慢加水,边加边搅拌,和的面要软硬适中,再省十五分钟。
6.擀皮,包饺子。这可是技术活,要多练习。
7.烧水,煮饺子。开吃。
1.食材:
羊肉,萝卜,葱,姜,花椒,胡椒粉,油,酱油,盐,面粉
2.剁肉
3..调馅:煮花椒水,放凉后,肉馅边加花椒水边搅拌,然后放入,剁好葱花,生姜,到人少许酱油,搅拌均匀
4.白萝卜削皮,擦丝,剁几刀,然后挤水后,放入肉馅中。倒入少许加热过的油,油温不能太高,加入适量盐,搅拌均匀即可。
5.和面:取适量面粉,慢慢加水,边加边搅拌,和的面要软硬适中,再省十五分钟。
6.擀皮,包饺子。这可是技术活,要多练习。
7.烧水,煮饺子。开吃。