都说“女人有两个胃，一个是用来装正餐的，一个是用来装甜点的。”我想这话说的一点都不错。
不知道是不是所有的女生都是这样，一边难以抵挡甜点的诱惑，同时又担心会变胖，每天就在对于吃甜点的纠结中度过。
我一直很羡慕那些怎么吃都不会胖的女生，至少在吃甜点的时候可以肆无忌惮的享受。作为一个易胖体质的妹子，我真的是属于喝口水都会胖的人，不过这还是无法阻止我对甜点爱的义无反顾。
小的时候每次路过蛋糕店，我都会目不转睛的盯着橱窗里的各种蛋糕和甜点，直到看不见为止。那时蛋糕店里的甜点对于我来说太过昂贵，并不是我能消费的起的，而我最大的梦想就是能够自己开一家甜点店。
后来，开一家甜点店的梦想并没有实现，倒是自己，在对甜点日积月累的喜爱中，学会了自己动手来满足自己的第二个胃。
自己动手来做甜点并不像想象中的那边简单，刚学做甜点的时候，没有烤箱，就想着用平底锅来做一个抹茶千层蛋糕。先将牛奶、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、抹茶粉和黄油放入大碗中混合均匀，搅拌成做蛋糕要用到的面糊。
将面糊过筛之后，放入冰箱冷藏一个小时左右再取出来。在锅底刷上油，将面糊倒入摊开，像烙饼一样摊成薄薄的面皮。开始以为就像烙饼一样很简单，没想到摊的时候还是出了问题，不是摊得不均匀，就是把面皮烙糊了，浪费了无数的面糊糊，才终于掌握到了技巧。
面皮烙好了，接下来就简单的多了。把细砂糖、鲜奶油和几滴香草精一起搅拌均匀，然后抹在抹茶面皮上，一层一层的叠起来就做好了。
看到自己做出来的成品，内心格外的得意，想来自己大概也是有做甜点的天赋的。于是我便兴致冲冲的买来了烤箱等各种烘焙用具，准备大展身手。
外酥内软的马卡龙，对于喜爱甜食的人来说，绝对能满足味蕾的需求，再加上少女心十足的外表，格外的受到女孩子的欢迎。烤箱买回来的第一时间，我就打算来挑战这款高颜值的小点心。
将杏仁粉和糖粉混合过筛，然后加入蛋清和适量的色粉搅拌，直到没有颗粒为止。然后在小奶锅中将糖和水混合加热制成糖浆，同时将蛋白加上少许糖打起泡，再将加热到116度到120度的糖浆快速倒入蛋白中，中高速打发成蛋白霜。
将蛋白霜加入搅拌好的面糊中，用软刮刀混合均匀，知道面糊细腻、黏稠并且有光泽。用裱花袋将面糊装好，均匀的挤在硅胶垫上，挤好后还要轻轻拍一下烤盘，将气泡震出，或者用牙签直接挑破。
想做出表面光滑的马卡龙，这一步一定要十分仔细，然后放在通风处将表皮晾干，等到表面的那一层不粘手之后就可以开始进烤箱烘烤。上火150度，下火120度烤制18分钟取出，晾凉之后，只要在中间夹馅就做好了。
对于甜点的热爱慢慢的使我的手艺锻炼的越来越好，现在再做甜点时，我已经不会像开始一样，弄的自己手忙脚乱，甜点类型也越做越多，就连做甜点的过程都变成了一种享受。
虽然不能像有些女孩子一样，肆无忌惮的享受美食也不会变胖，但我还是把我的第二个胃义无反顾的奉献给了各种甜点了啊。
