虽然现在是8102年了，但是我们家那里，过年却还要祭天。对我们那里的人来说，过年=请家堂+祭天
请家堂就是让那些已经仙逝的人们回家和我们一起过年，同姓并且血缘关系很近的一大家子组成一个家堂屋，用来烧香烧纸摆贡品奠汤。
祭天就很好理解了，就是祭拜老天爷，这个谁家都要祭拜。再一个就是灶神，过小年就是祭灶神，然后在我家的话，还要祭拜堂仙。
家堂那边的事我不是很懂，因为我是女孩子，请家堂啥的都是男人的事情。祭天说实话我也不懂，这个神那个神的，我也不认识也叫不上名来。
所以，过年，对我来说，就剩下各种好吃的了。
无论是请家堂还是祭天，都需要做贡品，贡品都要很早就得准备，基本上一过农历腊月，老爹就开始从大集上买年货，买猪肉，灌香肠，杀鸡，买青菜，买米，买面，买鱼……老爹把这些东西弄回来就不再管了，剩下的就是我和妈妈的事情了
一般到年二十几，妈妈就会蒸两锅发团。发团是用玉米面加白面，或者大米面加白面，放入干酵母，用温水和面后放在温暖的地方，等到面发好后，直接放到蔽子上蒸熟了就可以吃了。
以前小时候过年，家里还会蒸馒头，做豆腐，但是这两个现在已经省略了，馒头和豆腐都是买的，过年只蒸发团，发团还有个名字，叫米面。
听说，别人家过年还有蒸枣山和鱼，我家没蒸过，所以我也不知道这是怎么回事。
关于贡品。很多贡品是油炸的。比如油炸里脊，萝卜丸子，麻花，豆腐干，鸡块；有些是水煮的，比如肉丸子，方肉，片肉。有些是清蒸的一大个，比如整鸡，整鱼。还有个不需要怎么加工的，那就是方豆腐。
解释几个名词，油炸的不解释了，基本上都懂。肉丸子也不解释了。说一下方肉，就是一大块肉煮熟了，这块肉上面有猪皮，有肥肉，也有瘦肉，反正就是那么大一块肉，然后给切的四四方方的，这叫方肉。片肉嘛，组成和方肉差不多，但就是要切成一片片的，最后还要给攒成一个好看的形状。整鸡，就是一整只鸡（当然不包括各种内脏），需要指的一提的是这只鸡需要盘起来，怎么盘的我不知道，反正成品图就鸡的翅膀从嘴巴的两边伸出来。整鱼，就是一条未经处理的一条鱼，啥叫未经处理，就是不掏内脏不刮鳞片。方豆腐，就是一块方方正正的豆腐，一个正方体。
贡品会在过年之前做好，除夕夜的那天晚上大约十一点多会被端在院子里的供桌上，上面一定要放上香菜段，或者油菜叶子。这是菜头，据说不放菜头，神仙是吃不到贡品的。至于为什么要放菜头，为什么要祭天，我也不知道，反正一到过年，大家都在做。没有为什么，用我妈的话说，这是老一辈的传下来的。
因为过年，整个腊月都是很忙的，就忙着做贡品，做各种吃的。然后过了年之后的正月，就是各种吃吃吃，就吃那些贡品，能吃到元宵节。
