题目:淡季不淡的农家海鲜餐厅!

上周陪家人一起去海南陵水度假,小区楼下有家后海农家海鲜餐厅,餐厅是个两层楼的农家小院,从环境上看起来普普通通。这个季节是海南旅游最淡的季节,不过气候还不错!

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晚上带家人去吃海鲜,这家店就在我们小区门口,开车一到饭店门口就感受了热情的服务,有服务员指导我们停车,找好餐位后开始点餐,我们本来是奔着海鲜来的,除了点了海鲜外,服务员还热情的给我们推荐了几个饭店的特色菜!紧接着开始上餐具,餐具是当着客人的面用开水烫完给摆放好,饭菜上来后,餐厅的服务员看到我带着不到一岁的儿子吃饭有些不太方便,主动过来逗宝宝,一看我们和孩子不拒绝,热情的跟我们说你们吃着我帮你们抱抱宝宝,当时我非常高兴,因为我一个手抱着儿子一个手吃海鲜特别费劲,服务员抱着儿子看看这看看那,给了我们家人一个很好的吃饭时间,老婆吃好后把儿子接了过来,我们家人这顿饭吃的都非常满意!

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讲到这里也没什么值得我分享的!后面讲的这个78年出生在海南打工6年的海鲜厨师给我这个做销售服务出身的印象尤为深刻!由于饭菜做的不错,服务又好,当晚的用餐非常满意,所以我和岳父就来到海鲜区为明晚的晚饭作准备!一个叫李亮的海鲜厨师热情的接待了我们,了解到我们明晚的计划,开始给我们介绍各种海鲜的价格和做法,因为这家餐厅是农家餐厅海鲜的价格还是要比其他餐厅便宜很多,李亮介绍完以后我们就决定明晚还来这里吃饭!我们准备离开的时候李亮跟我要了微信,表示随时有需要都可以及时联系!

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第二天中午李亮主动联系我,向我说明今日海鲜价格及确认订购多少,我当时在外游玩定不下来,回复他下午再确定,其实是昨天的决定不代表今日的决定,有些想换一家餐厅的念头,但是昨天跟人家说好了又不好意思拒绝,所以才推拖到下午决定!下午5点多李亮又发来微信,在微信里直接跟我确定就餐时间,他好做准备,同时向我表示采购的海鲜不加价给我们按采购价,只收取加工费,看到这些我马上回复了晚上一定去!

晚上去之前通知了李亮,我们一到饭店他在门口笑脸迎接着,给我们开车门,带我们看他采购的海鲜,我们采购的虾有些多,本来是要做成白灼的,他又建议我们分两份,可以再做一个椒盐的,我们很满意的入座后,昨日的服务员还记得我们又很热情的前来逗宝宝,我们还是点了同样的菜,很快李亮做好的海鲜陆续端上了桌,他趁着不忙的空闲拿着一瓶啤酒过来敬酒,我们很客气的给他让了个座位,就这一瓶啤酒的时间让我们一家人成了他忠实的客户和朋友!

给大家详细介绍一下他和我们聊天的内容!首先询问我们吃着是否对口,我们都表示满意,然后对我们说以后不要自己在周边买海鲜,一是买的价格贵,二是我们买了自己做不方便,以后想吃海鲜他可以免费帮我们采购,不但便宜而且他可以加工好后送至家中,并且可以指导做海鲜的方法!这个服务内容对是吃货的老婆非常有吸引力,我岳父一看这人挺热情,便主动与他聊起天来,互相做了介绍之后,我们知道他是山西临汾人,他知道我们是河北的后很是高兴,告诉我们他的客户里有石家庄某系统的领导,还有一个企业的老板有家会所经常让会所的厨师请教他海鲜的做法,说如果有需要可以介绍给我们认识,说到这里本来有一句没一句的我开始认真观察起这个厨师来,因为业务出身的我觉得他的服务不像是一个打工的更像是一个老板!我有意问了他在这边打工的收入,他告诉我一年有二十多万,而且一年还能休息两个月,在这边也买了房了,准备把老婆孩子都接过来陵水生活,当时我可是被小刺激了一下!哈哈!还很郑重的告诉我们买这里的房子是明智的选择,跟我们把这里和三亚做了一个系统的对比,这些话听起来全家人都很受用!

中间李亮离开了一会,再回来自己拿了几瓶啤酒又来敬酒,同时告诉我们跟吧台已打招呼,结账时会给我们打个折扣,这种行为又让我们很是感谢!酒喝起来后,李亮给我们讲到了他的好多客户都成为了他的朋友,向我展示了他的微信客户群,一个个社区命名的群有5-6个,每个群里客户数都有100多人,给我看完后开始讲述他为这些客户朋友们提供的一些服务案例,北京退休的阿姨想吃鲜活的带鱼,凌晨两点跑到海边等出海归来的渔船订购;得知客户的老母亲一人在这边生活,每周抽时间主动上门帮老人做做饭,陪老人聊聊天,老人高兴的经常请他到家里吃饭,他的客户朋友现在对他像兄弟一样;他在这里还认识了好多他们山西的老乡,说他一回到老家这些客户知道的话都会请他吃饭!我们听到这里开始夸奖他,鼓励他的这些优势可以自己当老板的,憨厚的他说在这工作挺好,老板对他不错,员工们关系也挺好,能交到全国各地的朋友是最开心的!我用叙述的方式说到这里,大家都会明白了,这家餐厅淡季生意依然火爆的原因了!


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自己的一些感触:山西人本来就给我印象非常实诚,切身感受到李亮的服务后我相信他给我们讲的都是他亲身的经历,可能他还没有意识到他的这些服务已经成了他的个人品牌,他这样经营下去,不仅老板会给他非常好的待遇,其实他更是在经营自己!与他的接触让我看到了他对生活乐观积极的态度,看到了他的勤劳,付出,真诚收获的信任与快乐!我坚信他的人生会很快发生大的变化,在此真心祝福他!看到他的同时这些天也一直在审视自己,总结一句话送给自己:真诚付出,活在当下,努力进取,知足常乐!

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