有多少儿童遭受着食物过敏的伤害
大多数人都有食物过敏史，而食物过敏最容易出现在婴幼儿时期和儿童时期。在所有患有慢性疾病的儿童群体中，患过敏性疾病的人群占据了1/13。
任何一个孩子都有可能会对某种事物变得过敏，大部分孩子食物过敏是遗传自父母，但是只有其中一小部分人会发展成较严重的过敏性疾病。在过去的十年里，过敏反应以近7倍的速度进行着惊人的增长。
如何判断是否过敏
如果你的孩子曾经出现过这些问题：小儿疝气、湿疹、哮喘、耳部感染、花粉过敏、季节性过敏、消化问题（包括腹胀、便秘和腹泻）、经常感冒、任何行为或学习上的问题等，那么家长应该警惕，孩子很有可能患有迟发性食物过敏。
引发过敏的食物是可以检测到的，建议在专业的医师指导下进行过敏源的检测。医师会避开过敏源给孩子提出一些科学健康的饮食搭配建议，也可以针对过敏源推荐一些其他的食物替代品。
导致儿童过敏的八大食物
1，坚果（核桃、山核桃、杏仁）：由坚果类食物造成的过敏反应也不能轻视，瘙痒、嘴唇肿胀、口腔麻痹、胃痛和呼吸困难等还算是症状较轻的，严重的过敏反应还会造成恶心、呕吐、虚弱、脉搏加速、呼吸困难、混乱和意识丧失。
2，大豆：豆类是常见的过敏源。很多时候，以大豆为基础的婴儿配方奶粉都会造成过敏反应。当孩子对豆类过敏时，妈妈们在挑选食物的时候就要格外当心了，要仔细查看食物配方，避开过敏源。
3，牛奶：大多数孩子在断奶后都开始喝牛奶，然而不是每一个孩子的生理消化系统都能忍受牛奶。不止是牛奶，对绵羊和山羊的奶过敏也很常见。一般而言，对牛奶过敏的孩子也容易对豆浆过敏。
4，鸡蛋：蛋清引起的过敏是最常见的过敏反应之一。过敏症状通常在食用鸡蛋或含有鸡蛋的食物后的几分钟或几个小时之后出现。
5，花生：有些孩子对花生有轻微的过敏反应，但家长仍不可轻视。孩子将来如果再次接触到花生，引起的后果可能会更严重。建议家长咨询医生采取合适的方式进行预防，毕竟花生过敏反应占据了食物过敏中的很大一部分比例。
6，甲壳动物（蟹、虾）：对海鲜过敏可以表现的症状为荨麻疹、瘙痒，更严重的可以威胁到生命。如果你不知道你的孩子是不是对海鲜过敏，不要轻易让孩子尝试海鲜，除非经医生检测之后确定孩子不会过敏。
7，鱼（比目鱼、鳕鱼、鲈鱼）：鱼类过敏跟贝类过敏是不同的。对鱼过敏的孩子可能只会对某种类型的鱼有过敏反应，并不是所有的鱼都会过敏。
8，小麦：小麦过敏的症状跟腹腔疾病反应非常的类似，因此家长更不能大意将两者混淆。小麦中含有的面筋蛋白会引起小肠的免疫系统反应，很多家长误以为是单纯的腹腔疾病而忽略了过敏源。
能否摆脱食物过敏
对牛奶、鸡蛋、大豆过敏的孩子，在他们长大以后很有可能不会再对这些食物过敏。
在童年时期对贝类、坚果和花生过敏的孩子，长大后对这些食物的过敏程度要明显的降低。
孩子的过敏反应出现得越早，摆脱对此种食物过敏的可能性越大。
食物过敏预防措施
食物过敏没有治疗方法。严格避免食物过敏源，对过敏反应进行识别和管理是预防食物过敏的重要措施：
家长可以把小麦和乳制品从孩子的饮食中隔离出来，一个月之后看看孩子的反应和感受。严格说来，这些食物不建议频繁食用。
为了促进并提高孩子的消化能力，让孩子吃更多的新鲜水果、蔬菜。
将孩子所需的维生素含量保持在最低限度。大量的维生素会对消化道造成损害，不利于消化。
