端午节—粽子
端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等。[1] 端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。
——来源于百度
对端午节我最大的印象大概就是赛龙舟，然后就是吃粽子！
作为一个有原则的吃货，可以很负责任的说粽子真的是一样超超超好吃的美食，但是每个地方的粽子都不一样，无论是做法、材料到外形都是各有特色，所以它又是一道极具地方特色的美食，但迄今为止，吃过各类粽子后，还是最喜欢吃自家的粽子，大概有一点习惯口味问题或家乡情结在里边吧，今天就和大家介绍一下我家乡粽子的做法，这个做法挺合适自己在家捣鼓，而且成果也不会很差的一种做法~
1.准备材料：糯米—4斤、红豆、绿豆—1.5斤、干香菇—25颗、竹叶—60片、绳子—适量、干虾米—适量、蒜头—3大颗、五花肉—2斤 、腊肠—5条、调味香粉—1包。
2.将竹叶和草绳泡于水中(请忽略这个有点丑的盆子）；
3.将糯米洗干净，放置在锅中；将绿豆和红豆洗干净，放在锅中并泡水；
4.五花肉切块，可以切比较大块（如果口味比较重可以进行用酱油腌制，不腌制也不影响粽子口感。）；
5.干香菇用水浸泡开来，然后切成丝条然后用油炸一下，不用炸的特别干，过油炸一下就好；
6.把腊肠用开水泡开外层的那层透明的皮，然后切片，切片时注意斜着切，腊肠每片显得比较大；
7.将蒜头剥开切成蒜蓉；
8.将虾米洗干净置于碗中；
9.所有材料准备妥善后，将糯米、红绿豆、蒜蓉、香菇放在同一个容器中，搅拌平均开来再加上适量调味香粉（香粉不是整包下的，市场上香粉大小不一，要适量下。不同人喜欢不同口味，下的量也是不一样的。参考：以上馅料添加上图所示调味粉的一半。 ），以下统称搅拌后的材料为馅料；
10.开动！将浸泡过的竹叶的头剪掉一点（以防在包的过程中捅破竹叶），然后做成倒圆锥形；
11.往“圆锥”中铺一层米料，约满“漏斗”的三分之一，加上虾米，腊肠2片，猪肉1-2块，然后在用米料铺满整个“圆锥”；
12.将竹叶往下折，再往旁边折；见下图（像素有点渣，因为是视频转动图，而且上传图片有大小限制，所以压缩后就酱紫。。。）
13.用绳子把粽子绑起来；
14.最后做好的粽子下锅煮熟，完成！开吃！这样的粽子我可以吃好多个！！！
以上的材料最终完整做成数量45-50个之间，仅作为数量的参考，因为竹叶的大小决定馅料用多少，我买竹叶的时候挑中等的叶子，没那么大，包起来也比较好包。如果喜欢腊肠虾米可以适量加多。
有什么不清楚的可以再问我哦，欢迎分享讨论其他做法~
最后提前祝大家粽子节吃的快乐！
