纪实生活 体悟人生
这道辣味酸菜
其实是五味俱全
酸菜本身是酸的为第一味
酸菜是用芥菜做的
是苦的为第二味
酸菜是用盐来淹制的
有咸味为第三味
放辣椒进去是辣味为第四味
还有放了一些白糖
以中和酸味
甘味为第五味了
这样做成的这道菜
如果调和得好的话
会美味十足的
这道菜的主角是酸菜
洗好后
如图所示
然后
把叶子去掉留下根茎
如图所示
再把根茎切成这样
如图所示
把切好的根茎用手把里边的水拧掉
弄好后如图所示
好了开始制作
第一步
开火锅干了
把拧掉水的酸菜放进去
如图所示
第二步
翻炒小火炒好让酸菜中的水慢慢干掉
并放入白糖
如图所示
第三步
依然小火翻炒
直到酸菜水份干得差不多为止
然后放入油和辣椒酱
如图所示
第四步
再把酸菜与油和辣椒酱混合
并放入一点酱油调一下味道
大概炒半分钟左右就可以收锅了
如图所示
木风恒素食制作
过简慢素生活
就是这么开心
