想要一个熟悉而美味的早餐
南宁不仅四季如春
且对于饮食是一个超级方便和有品质的城市
一大早就想来碗南宁特色:老友粉
说着就来到了这个让人总是特别有食欲的“高级”米粉店~幸福舒克
这个可爱的店不仅名字好听,且特别有幸福感
就连粉的份量和盛粉的碗都是倍感丰富和心有喜悦!
在我进到店里时真是被眼前的景象惊喜到:人满为患
早上10:30就已经排了五六十号人
omg
老友粉
老友粉是广西南宁的本土美食
于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录
与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”
而老友粉的做法其实很简单
作法:
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;
2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成。
说着都对如此的美味垂涎三尺
回忆曾经的幸福舒克
以前的幸福舒克是在高级住宅里
因为够特别所以客源不断
真是酒好不怕巷子深
招牌老友粉30块一碗
用料特别实在:牛肉很大片、料足
现煮现调的汤在梅雨天气里更是过瘾
偏酸类型,鲜香扑鼻,锅气很够
电梯里都能闻到
老友粉的味道浓郁且去能湿
特别适合南方湿润的气候......
排号终于等到
叮咚****号请取餐
oh此刻幸福感油然而生
等了那么久
终于在幸福舒克盘起幸福的一刻