什么是消费场景？
消费场景即消费者情景 是指购买或消费活动发生时个体所面临的短暂的环境因素。
新时代下的消费场景
科技的进步让人类迈入了一个全新的时代。平均时速200km/h的动车让千里变为一瞬，拉动着经济的快速发展，也提高了人们的消费能力，而互联网、移动互联网的发展则为消费者提供了更多样的消费选择。新时代下，人们的消费场景从固定到移动，从单一到多样，从单纯的线下到线上+线下。在科技的发展掀起的巨浪下，如果我们还坚持传统的经营模式必定会被时代所抛弃。
懂得顺势而为
拥有300年历史的国家级名品山东德州扒鸡，在拥有1500家门店的情况下至今销量不到5个亿。而1997年才成立的周黑鸭在香港上市时，一年销售高达30个亿。
同是卖禽类的品牌，为什么会产生这么大的差距？我们先来看看德州扒鸡的历史。德州扒鸡是跟着中国交通线演进的，它在大盛时期有两个阶段。第一是随着大运河走向了全国，第二是随着铁路走向了全国。以交通线为主要思路的德州扒鸡，直到今天主要的门店还是跟着高速线开的，主要出现在高速休息区里。
在运河及慢车时期，从德州到北京，坐船需要几天，坐火车也需要一天。这意味着路上至少要吃2顿正餐。但今天，动车高铁让这个距离缩短到了1个多小时，别说吃饭，一包瓜子都嗑不完，这时候你愿意在火车上打开一只整鸡吗？
但周黑鸭就不一样，他们注意到了消费场景的变化，从而选择化整为零打出了肉类休闲零食的产品概念。什么是零食？随时随地、不管你饿不饿都可以磨嘴皮的东西！周黑鸭就这样借助新场景的变化干掉了百年老店。大环境的变化我们无法改变但可以利用。
学会营造消费场景
美国著名广告文案人约瑟夫·休格曼在经过一家画廊时因为门口的一副画被吸引，他本来怀着观赏的心态进入画廊并不打算购买，这时工作人员过来询问了一句“很漂亮，是吧？”在得到肯定后取下了画并表情神秘的将他引到了画廊后的一间房间。房间里铺满了地毯，中间有3把非常舒适的座椅。工作人员将画挂在了椅子正对着的墙上，接着打开了扬声器，随之一段古典音乐开始在房间里萦绕。然后工作人员调暗了灯光，仅留两束聚光灯打在画上。一瞬间，约瑟夫·休格曼对这幅画的感觉就变了，他觉得它惊艳极了，画上鲜明的色彩、艺术的品质以及古典音乐让他感觉非常奇妙。几乎当场就拍板买下了这幅画，在后来他还赞助了这幅画的作者并通过自己的渠道帮他销售画作和出版物。
从上面的例子我们可以知道，营造一个好的消费场景能极大的增强消费者的购买欲和满足感。这也是为什么现在越来越多的餐饮店开始注重空间营造，如工业风的钢管厂小郡肝串串、怀旧风的马路边边麻辣烫、夜市风的肆角壹圆夜市串串等等。
而河豚有情绪零食则把各种场景直接搬到了自己的包装袋上，并配合情绪化的文案或表情，营造出独特的消费场景。比如这款“四六级必过地瓜片”就结合了背单词的考试场景。包装袋上铺满了英语词典开头第一个单词“adandon”（放弃），并配上一句很无奈的问句：我不明白为什么，第一个单词就叫我放弃？看到这样的零食，你会不会想要来一款？
顺势延伸消费场景
移动互联网的发展带来了线上购物的新消费方式，外卖平台的出现更是让餐饮像坐了火箭一样迅速增长。
以前吃火锅只能去火锅店吃，但现在有可以像方便面一样随时随地吃上一顿的速热火锅。也有可以像火锅店一样涮着吃的火锅外卖。火锅外卖化开始并不容易，外卖锅这一步就卡死了大批商家。但馐馐邻家火锅通过发明可加热又不易变形的一次性外卖锅成功的解决了食用及成本的问题，将消费场景顺利、稳定的从门店扩展到了家庭，成为撬动千亿家庭火锅的引领者。
还有水果甜品中的“7分甜”在升级换代之前主打的是港式甜品，但港式甜品消费场景比较小，一般只能堂食或者带回家中吃，并且都是以一次性碗装吃起来不太方便。于是，7分甜创始人便用喝奶茶的方式包装甜品，将碗装改用杯装的形式，扩大了消费场景，也顺应了产品外卖化的发展趋势。
新时代下大环境在变，消费场景也在随之而变。如何顺势而为，借势扩展产品的消费场景，并在这一过程中结合产品营造适合的消费场景将成为成功的关键之一。
