电饭锅蛋糕来啦〜
材料:
1、鸡蛋5个
2、牛奶 250克
3、白糖 60克
4、黄油 30克
5、面粉 300克
关于比例的问题,我也是瞎整的,反正八个人是够吃的(捂脸……)
步骤:
1、找出两个不沾水的碗,将蛋黄和蛋白分离开来,注意蛋白里不要混有蛋黄
2、在装蛋黄的碗里加入30克白糖,加入250克牛奶,加入300克面粉,加入30克黄油搅拌均匀至糊状待用
(其实我是先打奶油才做的面糊,但是后来我发现奶油打好后如果不及时用会化成蛋液有木有?!打奶油挺不容易的,所以这次教训告诉我先把面糊准备好再打奶油)
3、然后在另一个装有蛋清的碗里加入30克白糖,用打蛋器搅拌,直到插入一根筷子不会倒说明奶油就打好啦。(这是一个打奶油打到怀疑人生的过程,注意手臂力度,祝君安好(@_@))
4、奶油打好后分三次放入已经准备好的面糊内,注意不要顺时针或者逆时针搅拌,而是上下搅拌均匀。(这样做是为了让面糊内的空气不要跑出来,使做出来的蛋糕更发)
5、准备好面糊后,在电饭锅内放入黄油预热,将锅底的黄油刷均匀
6、把面糊倒入锅内(因为家里的电饭锅有蛋糕的选项,所以我直接按蛋糕键就不管它啦v(^o^)v)
7、等到电饭锅保温提示音想起说明蛋糕就做好啦,虽然在制作过程中会有浓郁的奶味四溢,但是一定要忍住别打开电饭锅让它漏气啊啊啊(虽然我也不知道打开了会怎么样>o<)