白蒿饼儿
看到那一笼笼，胖乎乎，毛茸茸的白蒿儿，大脑里便想起来了奶奶当年用白蒿子和着包谷珍儿做白蒿子粑粑的情景……
奶奶她们生活的那个年代是很苦的，缺衣少食，常常拿白蒿子，野菜当饭来度春荒，时间久了，就成了习惯，既使生活状态好转了，也忘不了还要找些白蒿子，野菜当饭吃……
在春天的时候，老奶奶把白蒿子找回来，包谷珍儿用水和湿，微微发酵，散溢出浓浓的甜酒的香气还混合微微的甜酸味儿，掺上焯过水的白蒿子，捏成白蒿子粑粑，贴在锅里蒸，虽然蒿子粑粑闻起来酸香有味儿，但是吃起来也是苦涩难咽的，可大人们吃起来那可是津津有味的，看着那些金黄灿灿，绿意茵茵的蒿子粑粑，竟然还把它们美其名曰叫做是“犒赏包儿”，在远处干活时，是把它们用来当做午饭的干粮呢。
看到奶奶在不缺饭吃的时候又找回来了好多的白蒿子，“这有吃的了，还要吃蒿子粑粑呀？”，“你们这些娃儿晓得个啥呀，这叫做“饱不忘饥，日子有时要当无时过，越是有吃的时候，有粮食的时候，也不要忘记了白蒿子，山野菜的味道儿，时常吃上一点，遭灾荒的时候吃起来顺囗，要记住这些帮我们填饱肚子，度过灾荒年景的“蒿子菜草”呀”！”……
在奶奶心中始终难以忘记她经历过的那些苦难的时日，一路走来，没享受过几天幸福温饱的日子，特别是在要解放的那几年，那是天灾人祸啊，就是这个山沟洼洼里，也难以幸免，那个溃兵匪患不断，你就会联想到什么叫“苦不堪言的了”，过陈定安，来王三春，都是陕南有名的土匪，鄂保四团，是从湖北逃过来的胡宗南的溃兵，比那些巨匪还凶狠的多，见人就抓，见牲口就杀，见粮就抢！跟篦子一样篦了一遍，老百姓咋得安生？躲壮丁，跑反，住岩窝洞，根本种不成地，那有什么庄稼，没得粮食吃，就连挖野菜，找白蒿子，你都要想到可能没人去过的地方，才能找到那么点儿野菜星儿，光是挖赖瓜不知道塌死了多少人，每每说到这个时候，奶奶都是泪眼模糊，眼泪涟涟的！这个白蒿子，山野菜在她心中是永远也抹不去的烙印和解不开的心结，那是个“苦啊，”……
奶奶是个能吃耐劳，朴实厚道的人，小时候包过小脚，但是做起事儿来仍然是利落精干，把日子过的精打细算，我小的时候遇到年景粮食收成不好，遭春荒，国家发救济粮，给的麦子，奶奶舍不得磨面粉吃，而是用手磨把麦子磨成皮炸拉块的，和稀发酵下麦拉子浆巴吃，从不用箩儿箩出面粉来做面条儿，馍馍。生怕的浪费了粮食，每次磨麦子的时候，我盯着手磨儿瞅着，不时地拿鼻子去闻闻麦子磨出来的麦香味儿，奶奶说：“这娃儿真是好饿劳呀，馋的不行了，一会儿把磨出来那个尖尖上细点儿的面面给你烧个馍馍，解个馋味儿，快别在这儿细瞅了！”，这也是奶奶特别的心疼孙子才有的做法……
别看这个白蒿子，它的生长习惯和生长季节生也是不一样的，它生长在向阳的石岩窝窝，石缝缝上，乱石窖里头，五六月间它就结籽儿老了，到了十冬月间，又在那老蔸蔸上发出新芽儿，一笼一笼的，白里透着青绿，背面有一层绵绵的白绒儿，嫩嫩的，毛茸茸的，傻乎乎的样子，洋溢着白蒿特有的清香味儿，不说是吃，看看那可爱的样儿也真就有点儿挪不动脚了……
石岩窝窝生白蒿，吃了百岁不显老！这个白蒿子不光是在灾荒年能填饱人们的肚子，它还有很多的保健功能呢，能清热利湿，凉血除痹，利胆退黄，抗菌消炎，你看过去那些常吃白蒿野菜的人们身体是多么的强壮有力？平时也很少吃药，也很少见，有过什么三病两痛的……
“来，吃点白蒿饼儿，”，傻大姐笑嘻嘻的拿块电饼铛炕的黄黄的，里面夹杂着些绿星点点的白蒿子饼儿，笑呵呵地走过来。
“我可是不喜欢吃那玩意儿，沑苦难咽的，那可不是个什么新鲜稀罕的好东西！”……
“你还没尝，怎么知道它就不好吃呢？拿着咬一口，保证你不会把它给甩了！”。
我极不情愿的接过白蒿饼儿，轻轻的咬了一小口，嚼一嚼，酥酥脆脆的，白蒿的清香味儿，瞬间弥漫于口齿之间，“哟嘿？这玩意儿囗感真的变的咋就不一样了呢？吃起来酥脆甘爽，鲜香可口，是那么的耐人寻味了呢？”……
“好吃不？”，傻大姐带着笑脸问我，“好吃！不尝不知道，一尝吓一跳！”，心里想着，这白蒿饼儿虽然只是把黄包谷珍儿变成了白麦子面粉外，白蒿子还不是原来的白蒿子？涩苦咋的就没有了？
“你做的这个白蒿饼儿可比奶奶当年做的白蒿子粑粑好吃多了，是不是把那个包谷珍儿变成了麦子面粉的缘故吧？”，“你完全是搞错了！老奶奶她们那个时候做白蒿子粑粑吃，为的是填饱肚子，图的那是个多，找白蒿时掐的那是一拃多长的老白蒿，白蒿子老了，就有了涩苦味儿，现在做白蒿子饼儿吃，为的那是个稀罕，图的是个新鲜，吃的是“念想”，整个儿是两回事儿，所以呀，我找的白蒿子，掐的那是嫩嫩的白蒿尖儿，涩苦味儿还没有长成呢，焯它的开水都不能烧的太开了，生怕把白蒿子的清香味儿给淖没了”……
嘿！这个傻大姐还真不傻嘞……我怎么就揣摩不岀这个其中的道理呢？她竟然绐全琢磨透了，做出了这清香可口，酥脆诱人，唇齿生香的白蒿饼儿，真是太好吃了！心里由不得不顿生感慨：时代变了，这个白蒿饼儿的味道儿也变了！可不是原来的那个涩苦难咽的白蒿子粑粑了嘞……
