不怕神一样的对手,就怕猪一样的队友。
好的队友是可以让我们相互成长,相互学习的。
在后厨的一个团队里,我们需要团结一致的队友。
我们都知道后厨的流动性是比较大的,所以我们有的店几乎每个月都有新同事加入,旧同事离开。那么我们怎么去找到新同事呢?
就是在工作上以及工作以外结识更多的同行,与其相交,相互学习。
偶尔也会闲聊,交谈菜品心得,最近生意趋势。
我们都会有加入某地的工作群,以及家乡的厨师群,里面都有一些招聘信息以及美食分享。
在餐饮行业里,我们都会把好的同事朋友介绍到另一个适合他的团队。
便于他更好的学习成长的同时也可以更好的完成岗位上的工作,把更好的出品带给顾客。
参考书目:《联盟》[美] 里德•霍夫曼、本•卡斯诺查、克里斯•叶