“有个不会做饭的妈妈到底是什么感受？”

今天在网上看到这个推送，一不小心就笑出了声音。

想起我亲爱的妈妈，一个一辈子都在认认真真做饭，却一直不得要领的老太太。

我的妈妈，是我这许多年间见过唯一的一个做饭不好吃却还依旧保持热情、百折不屈的人，经常自创菜系，弄出些黑暗料理，还沾沾自喜。

就连我爸都说，我妈就是走偏了方向，不然应该也会是人才一个。

在我的印象中，儿时的早餐只有两种，要么蛋炒饭，要么酱油素面。

蛋炒饭，众所周知要用隔夜剩饭，炒出来才香弹可口有嚼劲。

而我妈煮饭，总是掌握不好掺水量，要么夹生，要么软烂似粥。

再说炒鸡蛋，要油多火大，将蛋液炒至蓬松发泡，一个鸡蛋就可以炒出很大一碗蛋花。

可我妈愣是有办法把鸡蛋炒得死塌塌的，两个鸡蛋做出来还不到人家的一碗。

可以想象用这种米饭和炒鸡蛋做出来的蛋炒饭是何种滋味。

再说面条。

永远都是酱油、盐巴、味精、猪油，绝对不会多一种，偶尔还会少上一种。

也永远不会变着花样弄出点诸如番茄煎蛋面，猪肉绍子面之类的浇头。

千篇一律，酱油素面。

以至于我到现在对成都人最爱的面条都很反感，应该是那时吃伤着了，留下的阴影。

那时，我一玩得极好的邻居小伙伴，每天早上都会来家等我，然后和我一道上学。

真正是“等我”，因为我的一碗面条可以吃上半个小时。

记得有一次小伙伴的妈妈出差去了，家里没人做饭，在我妈好意邀请下，同学吃了碗我妈做的面条。

自打那以后，小伙伴每次再来等我的时候，再也不催我了，看我的眼神都充满了无比同情。

我爸单位有食堂，由于单位北方人多，所以食堂经常会做面食，尤以鲜肉大包最好吃。

每次家里饭菜实在吃得头痛的时候，爸爸就会买上一大袋包子回来，我开心得像过年一样。

一口气就能吃上三个大包子，就着白开水，那就是世上最好吃的美味。

当时就觉得奇了怪了，同样是面食，食堂的包子怎就比我妈的面条好吃了一百倍不止。

我同桌小姐姐的妈妈做得一手好菜，煎炸烹煮，正餐小食，无所不能。记得小姐姐有一次课间带了她妈做的凉拌黄鸡肉和自制花生核桃汁。

让我不禁感叹世间竟有如此美味，更感叹人与人的不同，同一个地球，不同的妈。

后来我时常会想，为什么我会从事饮食行业，追求极致美味，可能就是从那时起

立得宏图大志，并奋发图强，治愈童年对美食的渴望。

当然这是后话。

看到网友小张晒的照片，她妈妈做的青菜丸子汤，她妈妈还洋洋得意，美其名曰：原汤化原食。

丸子已经和汤融为一体，根本找不到一颗完好无损的丸子了。

网友小李也亮出自己压箱底的照片，她说这道菜还是过年的时候妈妈倾力打造的。

这盘豆腐烧白菜真真用尽了妈妈的洪荒之力，可最后呈现的效果却是滤镜都无法拯救的。

小李还说她是宿舍里唯一一个盼着赶紧过完年开学的人，还记得自己上大学后第一次吃学校的食堂，当时差点激动地哭出声来。

旁边的人赶紧安慰她，还以为是因为想家才这样，没想到她是因为觉得食堂的饭太好吃了！

感觉自己熬了这么多年，终于可以脱离妈妈的“魔爪”了。

看到这里，我终于还是没能忍住，在电脑前哈哈大笑，因为这些经历于我来说，都是那么的似曾相识。

这些卖相不佳，食难下咽的“大餐”，实在都饱含着不同的妈妈们，相同的爱意。

现在的我，也有了自己的小家，努力让一家人吃得开心，不会让我的儿子再重蹈他老妈当年的覆辙。

有时也会想，我妈那手厨艺居然没有遗传给我，真是奇迹。

热爱美食可家里却无人能做，竟也逼着我勤学苦练，无师自通成就了一手好厨艺。

“妈妈做的饭菜是世界上最好吃的！”

儿子吃着可乐鸡翅，满嘴酱汁，心满意足地说着。

儿子，你可知道，这是你对妈妈最好的褒奖，因为你快乐，所以我快乐！

小孩子总是最容易满足的，我想扎根在他味蕾之上的，应该就是记忆中浓浓的妈妈味道。

食物不仅仅能果腹充饥，更是带着温度的记忆，蕴含着母亲对子女的爱，温情而治愈。

曾听一位美食家说，世界上最好的厨师，一定是某人的妈妈。

想起我从小学到高中整整十二年，妈妈每天都早起给我做早饭，从没睡过一个懒觉，总是想方设法逼我吃早餐，那时候总想要快快长大，逃离妈妈做的饭菜。

如今我也有了孩子，都说“养儿方知父母恩”，现在才逐渐明白，妈妈的味道更多的是留存在脑海中那份特殊的回忆，牵绊一生。

那一盘朴素而特殊的食物，在唇齿间留下的味道是无法替代的。因为，那些都是关于爱的记忆。

妈妈做的一箪饭、一瓢饮，都包含着浓厚的爱意，填饱了我们的胃，更充盈了我们的心。

其实味蕾也是有记忆的，吃过就永远不会忘记，那埋藏在内心深处，挥之不散的，永远是属于妈妈的味道。

作者：小萌姐姐

自媒体写作2年，目前是公众号签约写手、公众号编辑。擅长散文、小说、情感、热点、美食、音乐、时尚等领域，累计上稿文章近百篇。

性格温婉柔情，喜欢聆听生命中那些细微的声音，用温柔的笔触记录生活中一切的美好。