减少食欲最简单的方法就是增加你的膳食纤维摄入。膳食纤维会让你的消化减缓，并且改变你体内激素对于进食的反应，让你更有饱腹感。另外最近笔者看到一项研究，研究显示增加膳食纤维摄入可以显著提升人体燃烧脂肪作为能量的比例，导致体脂率的减少。
这项研究发现，参与实验的人员连续六周增加膳食纤维摄入，他们的脂肪燃烧率更高，新陈代谢率也显著提高，在每顿饭之间的饥饿激素水平也更低。进食高膳食纤维的餐食，比起维持普通膳食纤维摄入的那组，参与实验的人员觉得更有活力。
研究人员认为摄入更多的膳食纤维会直接影响胃部激素的分泌，来规范我们的活力程度或是疲劳程度。这些激素会影响我们的新陈代谢，提升或抑制能量利用以及脂肪燃烧。
增加膳食纤维摄入来减脂的效果非常显著。在一篇探讨16个研究成果的文章中，研究人员总结，每1000卡路里的摄入如果含有14克膳食纤维，四周后实验对象们平均减脂三公斤。在一个长达八周的研究中，实验对象们平均减脂五公斤。多摄入膳食纤维的健康益处还有：
（1）减少29%患有心脏病的几率；
（2）减少30%患有糖尿病的几率；
（3）减缓62%前驱糖尿病四年内患上糖尿病的几率。
关于膳食纤维的事情可能听起来有点无聊，但是下面的话请一定要牢记在心：高蛋白质饮食的人们通常缺乏膳食纤维，虽然高蛋白质低碳水化合物的饮食对于人体成分有帮助，但是那些吃高碳水化合物的人其实摄入的膳食纤维也高，所以如果你采用低碳水饮食，一定要从蔬菜中获取足够的膳食纤维，另外，膳食纤维会减少我们体内可能引起癌症的化学雌激素。
