手植之旅,第四天和舌尖2老人聊原生态食材


本以为已经成为明星的老两口会有些架子,没想到依旧是淳朴的平易近人,极易攀谈。看来七八十年的性情也不会因这一朝一夕而改变。谈着谈着自然就转到煎饼上来。既然煎饼是纯手工制作无污染的,其原料也必然如此。

地瓜干,一种传统的地瓜保存和食用方式,切片晒制而成,提高卖相的手法,也仅仅只是去皮。

山里还产松菇,与松树根共生,营养丰富,极尽稀缺。也只有刘老这种在大山里生活了一辈子的老人,才知道哪里的松菇又多又好。


做粥时将瓜干和松菇放于其中,既能增加口味,又可增加营养。老人能高龄之际,身体仍如此硬朗,除却干农活造就的健硕体魄,也离不开五谷杂粮和天然菌类的营养。

老乔和迈克周忍不住尝了两碗,一边咋舌一边竖大拇指,当即决定带些回去。

细问下老人出名的感受,老人也说不出所以然,当我们提议他应该注册煎饼的商标时,没想到他却愤愤然,说山下有个食品厂,已经抢先注册了,这不是冒名顶替么!于是我们略显尴尬,一同控诉我们这些“城里人”。

临走时,我们以高于市场价3倍的价格,收购了大爷家的松菇、地瓜干、红果子(红皮花生)、小米等,一方面作为手指食材的备选产品,另一方面也算是给他平静生活带来惊扰的歉意。

从静谧山村里的喧闹声中离开,大爷大妈淳朴的面庞和四周披红挂绿的条幅,仍然是如此的扎眼,不禁默然思考,追名逐利的现实带给这个小山沟的变化。

我说,等回去,就写一个小说,主人翁就是这两位老人,是一部描写静小山村被利益打破的现实主义小说,准备冲击明年的诺贝尔奖。

迈克周说,嗯,你们家门口的高粱地给我留着,估计以后会升值。

老乔说,我也支持你,写完后送我几本儿,以后家里的卫生纸有着落了。

李光头说,刚才那电视台记者拿的相机得值十万块钱,真牛掰。


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