平时在外面买的花卷都是辣的，或者葱花的，自己在家做，来个甜的。像红薯，紫薯，南瓜都是可以的，我选用的是紫薯。
材料：紫薯，面粉，水，牛奶，安琪酵母粉
时间：两小时
步骤：
1、先做紫薯馅，适量紫薯蒸熟或煮熟，用勺子碾成泥状，再用手抓揉成团，如果太稀，可以加适量面粉，不能太多，喜欢甜的可以加些糖，揉成团后放置一边。
2、再做面团，适量面粉，我喜欢奶味，加入半袋牛奶，这个根据个人喜好，再加入安琪酵母粉，要事先用温水搅匀。然后搓揉面团至光滑。
3、发酵面团，这个至少半小时，面团膨胀起泡，再进行搓揉至长条。
4、将面团，紫薯团搓成两跟长条，压扁，卷在一起，再切成一个个小块。
5、发酵花卷，将花卷放置在洒好的面粉上，并用保鲜膜包好，至少一小时，膨胀后放去蒸屉中，十分钟即可出锅。
注意：发酵可以先面团发酵，再花卷发酵，也可以直接做成花卷发酵，这个随意，只要发酵时间够。温度不同发酵时间有区别。
图片仅有几张，一个人揉面实在没手拍，只能做好了拍。
图片发自简书App
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