食材是上天馈赠给我们的礼物，我们尊重食材，也善待自己的味蕾。Chef’s Dream 厨梦人生，不仅仅是一种态度和仪式感，更是给下厨人的礼物。它是对下厨者的一份尊重和认可。
▷ 创始人胡含
自小习画的胡含，曾就读于中央美院，机缘巧合地进入厨师行业，用了八年时间从帮厨做到行政总厨。做菜对于他来说，更像是一场发生在厨房里的行为艺术，在他眼中，做菜就是作画。刀，就是画笔。
在做厨房行政管理时，其中一项工作是给员工提供工具，胡含经常要大批量购买刀具。多年下来他发现，做刀的人其实并不了解使用刀时的体验和感受。
做了十年的行政主厨，他买了很多国家或进口的厨刀，但都没有找到完全适手的那一把，于是，2016年4月，胡含带着自己对烹饪的尊重和刀具的理解，成立了刀具品牌Chef’s Dream 厨梦人生。
▷ 极致舒适的手感
胡含在萌生自己做刀的想法后，他从不同国家、产地买了300多种刀具放在家里比较研究，甄别不同刀具的材质和加工方式、工序以及设计。
从第一张稿到第一个成品，用了四个月时间，在他看来，厨刀最重要的就是好用。在刀柄的设计上他选取了50多个厨师的手，测量他们的宽度长度，最后取中间值，定型了一个刀柄维度。在这个维度下，无论男生女生，都能够有很好的手感。
Chef’s Dream在刀具在宽度、长度、刀刃开锋角度的设计上，都是介乎于日式刀、西式刀和中餐刀之间。每把刀用形状来区分功能，不管是一位专业厨师还是美食爱好者，一看到刀型自然就知道该怎么用，一经推出，就获得了极好的反响。
▷用设计启发人们对美食的欲望
胡含想打破人们对刀具的传统观念，在保证好用的前提下，他代入自己对审美的理解，使得Chef’s Dream的每一套刀具放置于任何厨房主色背景下，都相得益彰。
胡含希望把刀变成一个时尚产品，不断出新。最主要的是，他想让这个品牌启发人们对美食的欲望。当人们每次路过厨房，瞥见Chef’s Dream的刀具时就会有一种做饭的冲动。
在“初”系列刀具中便有了限量版的炫彩颜色，以满足消费者个性要求。
▷颇有质感的刀具收纳包
刀套的设计源于一次意外，当时的刀匠为了突出展示刀刃，特意将刀型和锋利度体现出来，因此刀的包装一律是手柄在袋中，刀刃冲外。每次在使用时都要仔细捏住刀刃，小心翼翼地抽出来，胡含有一次没留神把手割了，从而萌生了自己做刀套的想法。
从最初手制的牛仔布到现在的硬帆布，前前后后改了多次，精心的设计，避免了使用期间布料插口易被割损、包裹不严实而导出书具掉出等情况。
▷让每个厨师都拥有自己的刀具
在国外的很多国家，厨师这一行业默认每位厨师都必须有自己的刀，对于外国厨师来说，刀是必需品，不可离身。而中国厨师大多是使用工作地点准备的刀具，而且多为多名厨师根据需要轮流使用，对手持的刀不了解势必会导致工作效果。
自从16年6月“厨梦”系列刀具发布以来，在中国拥有自己刀具的厨师越来越多。这是胡含给“厨梦”系列产品定位的方向，但在他看来，刀只是一个切入点，他做的是刀具，但目的是为了让中国人体会到精致生活的概念。
▷松柏老师照片
