最美最中國的端午粽子,來自愛華老師的傳統手作。
今年的四款粽子,愛華的心血之作:
草木灰蘇木堿水粽
黨參懷山藥紫米粽
野菌子藜麥紅豆粽
西北大黃米紅棗粽
草木灰水是在野美居燒柴灰煮樹葉水自製的,其餘食材都來自內地友善小農生態種植,黨參更是古法炮製的三年生潞黨參(用小米炒制),不計成本一向是茶花籽的作風。
訪遍民間傳統、學習中醫、死磕國學,承先民智慧、又能据現代人口味獨創現世風格。這承而傳之、承而創之的精神和行動力,捨茶花籽(愛華的自然名)其誰?
手巧則心靈,心靈則有愛。
勞作中的雙手所展現出的力量之美,一個人意志力灌注其中的地方,散發著熠熠生輝的生命力,那既是愛,既是美。
在野美居,啖一枚有愛的粽子,讓美滋養身心。
大黃米是西北和西南地區很常見的一種主糧,一般用來做糍粑。它糯性很好,但不容易成型,包粽的話很考驗包粽人的手藝。
這個大黃米紅棗粽不似白糯米粽那麼的敦實整齊,卻自有一股獨特的形態美。和這個日本的瓷器相稱,是伊澤愛極了的星空色係。
攝影師:伊澤
攝影助理兼模特:愛華