祖国南疆的秋，10月之际晨昏始有些秋意，此时，广西的太阳才不那么酷热毒辣，多了几分可爱来，夜晚月亮也常高悬天空，此时，吃螃蟹，颇好。
买的是大闸蟹，这几乎已因阳澄湖大闸蟹而闻名到等同于所有螃蟹本身，连历来不关心螃蟹的我，都知道。吃螃蟹，本是寻常生活爱下厨的本分，并不算出格或稀奇，我也没跟谁报备，直接买了。只因新识两位家乡表妹：雨，妙。她们想吃螃蟹，我就买来做招待她们。当然，提到了，我，也想吃。
奇怪的是，工作以来，买过比螃蟹贵的食物不少，奈何从未主动买螃蟹来煮吃，甚至海鲜也来邕之后，才买来两学一做吃。也许，我本山民，不识河海货之必需。心里想着猪牛羊马蜂竹鼠滴咔咔各种鸟居多，水中之物，只想着各种鱼鲶鱼罗非翘嘴武昌鱼草鱼之类的，稀奇点无非对样子古里古怪的鲟龙鱼感兴趣。
大闸蟹，跟一个微胖青年买的，论只，大的是公，母的反而小，价格也公贵母贱。我也奇怪为何会有母螃蟹应该大过公螃蟹的先入为主。动物世界除了猪，马牛羊不都是公的大么？顺便买了一只鲳鱼，做饭无鱼，总不习惯。大闸蟹，我嫌小，照我臆想，大闸蟹没鲁智深、泰森拳头大，也应该有我的拳头大。想不到那么小，公的也小。绕鱼行探河海之货一圈，只有两家卖大闸蟹，我仍回头家买。
“冲洗一下，水里放生姜，烧开水了放螃蟹，盖好，蒸13分钟，就可以了。”店主一句话传授做法。四个人，四公四母，一人两只，阴阳协调，吃嘛嘛香。蒸时，才发现没蒸笼，拿桌上的多孔隔热金属垫，隔着水，炒锅太矮扁，放螃蟹后盖不住。汤锅太小，目测一次蒸不完，实测金属垫也小而扁，罩不住锅底，幸好有个三脚支架，顶上，刚好合适一次蒸两公两母，太有缘了。时，表妙表雨已到楼下。慌着神，终于复位，转为欣喜。幸好大闸蟹就买到这么大的。再大点，这餐饭，就溴大了——还得跑去买蒸笼，她们三个饭后还得赶去上班呢。
吃2只螃蟹写一篇文，是表雨牙不齐，吃得慢，说了一句怕我写一篇文章笑话她，说者无心，听者当时也无意。一个多小时得午饭匆忙结束，送走她们。回来收拾时毕，整理头条游记文时，兴许被文字所驱使，动了写吃螃蟹这篇文。
读书时，总听老师、常见作文范文写，敢于做第一个吃螃蟹的人，形容敢为人先敢于创造，造福人类社会。当时我有点反感这种论调，为何不是敢于吃老鹰吃老虎吃狮子吃八爪鱼呢，尤其是吃老蛇老鼠，一个阴森邪恶一个肮脏可恶，古人不是怕蛇怕到见面不说“吃饭了没”而说“见到蛇了没”么？吃螃蟹有什么了不起的，一个小不点，一脚踩死。小时候放牛，我们小伙伴没谁不敢翻石头捉拿螃蟹的，越大个越过瘾，抓得掰开它手脚塞嘴里大嚼，当吃肉，身体用草绳穿起来，回头烤火吃，就算偶尔被夹手，也乐此不疲。吃饭时用壮话谈到这类趣事。表妙表雨都笑，她们也这么干过。由此可见，吃螃蟹并非什么了不起的大事，就算有，那也是老掉牙的人类智力未开蒙的时代了吧。
何况，敢于吃螃蟹的人，究竟什么年代的人。读书时候也不见老师解释，作文范本里也不说。好像这么一句话“从来如此便对”。高中毕业后，读了大学，自然没人再要求作文，读的书也少见提，我也没再理会。
今日心思一动，查百科，说考古发现中国人吃螃蟹已经5000多年历史了。历史传说第一个吃螃蟹的人是大禹治水年代一个叫巴解的汉子，受大禹之命率众人治水时，被潮水般的螃蟹攻击，人蟹大战，人类死伤不少。巴解令人筑城挖沟，夜晚螃蟹来攻前，倒下烧开的沸水，烫死一批批螃蟹，捞上来死螃蟹，堆积如山，巴解见螃蟹红黄香，尝尝好吃，大家也一起吃，由此开启了中国人吃螃蟹的历史。今日欧美有的国家据说还不敢吃螃蟹，对比来看，吃螃蟹确实中国人自古以来源远流长的国吃，挺豪勇的一件事。
螃蟹，为何几乎都是大闸蟹的天下呢？海蟹河沟蟹为何没名字一样不受人重视。卖家还吹阳澄湖的，简直岂有此理。阳澄湖才120平方公里，都不入五大淡水湖范畴，洞庭湖4000平方公里，全养螃蟹，都未必够全中国人天天吃。区区一个阳澄湖螃蟹，特供给权贵官商都不够，我等南疆边鄙之小民，焉能菜市场随时买到？一查，大闸蟹，其实就淡水蟹，河流湖泊所在多有，学名中华绒螯蟹。之所以叫大闸蟹，据民国名记者包天笑1973年临死前6天发表的《大闸蟹史考》考证：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成，夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。座有张惟一先生，是昆山人，家近阳澄湖畔，而道其原委。”
这段话意思，说捕捉螃蟹，用竹编篮笼工具，里面放灯火光，引诱螃蟹进来，叫做“闸蟹”，每次大概能得很多，所以叫“大闸蟹”吧。
说白了，螃蟹从攻击人类（其实可能只是被人类的火光引诱而来）到变身“大闸蟹”，无非是螃蟹的天然致命弱点：禁不住光明的引诱。其实人类也是，假如有外星人或妖怪，专门吃人类这种两脚无毛有时畜生都不如的生物，多半捕捉手法也是“灯光诱捕”，做一顿清蒸螃蟹做饵，比狐狸精诱捕管用（毕竟狐狸精只能诱捕男性与女同，吃不到纯洁少女）。
至于，为何中学作文，总爱用“敢于第一个吃螃蟹的人”这个表述。大概由于鲁迅写过，鲁迅写："第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，谁敢去吃它呢?螃蟹有人吃,蜘蛛也一定有人吃过，不过不好吃，所以以后人就不吃了，像这种人我们应当极端感谢。”民国叶圣陶教中学生如何阅读写作，也没强调这点，大概是五六十面前癫狂到举例说明只能非毛即鲁，留下的时代后遗症（我们的老师，可都是那个年代过来的）。
回头补一句，吃大闸蟹，好吃多吃点，别扯什么阳澄湖大闸蟹，跟喝酒一样道理，再好喝的酒，不是省部级以上饭桌常客，别说你喝了真茅台。你非得说，跟厅级领导也天天喝茅台。有个笑话：厅领导升省领导后，喝真茅台了，说假的，跟以往喝的一是一个味儿。同桌老资格的省领导们相视而笑。
