最近有媒体报道,国外有爱心人士提议煮小龙虾时要充分考虑其被煮时的痛苦感受,应先进行麻醉、电击或敲打致晕然后再煮而食之。看后,笔者颇不以为然。
古人云:扫地恐伤蝼蚁命,爱惜飞蛾纱罩灯。大爱之心,人皆有之,如若真心悲怜小龙虾,不吃就得了。既使真的按这位爱心人士提议,将小龙虾先弄晕再弄死再吃掉,难道电击、敲打的过程小龙虾就没有痛苦的感受了吗?与其这么折腾,还真不如一煮了之,也许小龙虾的痛苦感受还会少些。吃掉小龙虾是结果,蒸煮是个过程,无论采取何种过程,小龙虾都难逃一死,又何必在弄死的方式方法上斤斤计较?
再则,这位爱心人士的提议能否得到广泛认可和推广也是个问题。也许国外一些“绅士”们在食小龙虾前,能慢条斯理地先弄晕再弄死,但在国内有哪一家餐馆愿意这么干?且不说食客云集等待,后厨手忙脚乱,就是时间允许,中国的厨子们也十分不愿意增加这道工序。因为对于他们来说,这无疑于脱了裤子放屁。
既然小龙虾极好吃又特别愿意吃,就别那么虚伪的考虑小龙虾被煮时的感受了。直接煮了吧,少些折腾岂不更好!