信阳毛尖又叫豫毛峰，属于绿茶，是河南省著名特产之一，主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县，而老婆的外公家就在罗山县，爷爷家就在平桥区，从小就在毛尖最好产区的茶山上摸爬滚打，我的老岳父也是当地小有名气的炒茶老师傅。
老婆家的茶园
岳父家的茶园在半山腰，是地道的云雾茶（据说半山腰的茶要比平地的茶味道好）。能看到老叶上有被虫咬过的痕迹，是因为茶叶从来没有打农药的缘故。不过不用担心，采茶的时候只采顶部的嫩芽不采叶子，每天采出来的茶叶，也都是当天自己用大锅手工炒制，经常炒到半夜。
等待被采的茶叶
老岳父为了保证茶汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，冲后香高持久，喝起来滋味浓醇，回甘生津，只有每年清明节前到谷雨这段时间才采茶制茶，谷雨之后家里就不再采茶了。
等待被炒的茶叶
清明节前的茶泡出来好看，喝起来味道清淡，回味甘甜，而清明节后到谷雨这段时间的茶相对清明节前味道更加厚重。不过每次给我的都是清明节后两天的茶，说清明节后且连续高温不下雨的茶叶最好喝。
刚采下来的茶叶
每年都有朋友清明节的时候找我领当年的口粮，考虑到毛尖怕挤怕压，我还得友情再赠送个包装。咱也没啥品牌，就以简单朴素为主吧，话说这也是一种风格。
包装盒和手提袋
