我的爸爸不但会挣钱还会做菜。
我的爸爸是农民，以前当过五年勤务兵，后来转业回家务农。听说在村子里当过老师，从我记事起，爸爸不经常在家，总是在外经商，每次从外地回来，爸爸会买好吃的水果给我们吃，还会买城里小孩都有的课外书给我和弟弟妹妹看。
在农村老家我们那并不明亮的屋子里，摆放着许多爸爸买的课外书。爸爸总是说：“男孩女孩都要学习，知识改变命运。”年少的我并不理解爸爸的苦心。学习没有那么用功，假期里总是贪玩。记得有一次，爸爸让我写作业，我装模作样写一小会儿，等爸爸离开房间，我就趴在桌子上装睡着。爸爸回来发现我趴在桌子上睡着了，叹了口气之后，他没有喊“醒”我，用他强有力的臂膀把我抱到床上，让我好好睡一觉。
在我幼小时期的记忆里，我家凹凸不平的泥巴墙壁上，贴着大大的白纸黑字，那是爸爸用毛笔在白纸上工整书写的简单的汉字。爸爸就从简单的汉字对我进行启蒙教育。他还喜欢用比较标准的普通话给我朗读连环画。我至今我都喜欢朗读，这是深受爸爸的影响。爸爸喜欢给我们买书，他总是说：“我买那么多书，如果我花一元钱或十元钱能让你们多认识一个字，我就觉得值得。”
后来，爸爸妈妈到县城租房子，就是为了我们姐弟三人能到县城上学，和县城的小孩一起接受好的教育。
爸爸不光注重我们的文化学习，还给我们买羽毛球拍、跳绳、拉伸器、握力器等锻炼身体的器材。希望我们学习好、身体也好。
爸爸还教会我们要爱劳动，自力更生，靠自己比任何人都靠谱。还记得他常给我们念儿歌：“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事自己干，靠天靠地靠祖上，不算是好汉。”
平时妈妈做饭，要是家里来了客人，爸爸就会亲自下厨做几个像样的下酒菜。而我喜欢在爸爸做菜时，在旁边打下手，向爸爸学习如何做菜。爸爸总是讲究色香味俱全，普通的青菜，被他拼摆出整齐好看的造型，感觉青菜也是高大上的。
爸爸每次从外地回来，都会给我们讲外面的见闻，我幼小的心灵长出理想的翅膀，希望长大后可以飞的更高更远。
在我小学毕业考上县重点中学时爸爸很开心，带领我们全家，第一次坐火车到首都北京，爬长城、参观故宫、到天安门广场看升国旗。我第一次喝矿泉水，当时感觉不甜，不好喝。第一次喝紫菜汤，原来和家乡的芝麻叶汤更相似。从此，我看到了外面和家乡不一样的世界，我更渴望去外面长长见识。
在我初中毕业考上中等师范学校后，爸爸带我们去山西五台山、晋祠等名声古迹旅游，我更看到不一样的景色。内心对外面的世界充满了向往。
师范毕业后，在小县城里当幼师的我，总是希望有机会去外面学习或旅游。而爸爸仍旧全国各地的做生意，也许我不安于现状的心，是遗传了爸爸的基因。只是爸爸是男人敢闯敢拼，而我是女儿身，结婚后的我相夫教子，除了上班，柴米油盐是我的全部生活，厨房是我的地盘。
就算我的世界只限于我家厨房，我也要活出精彩。我的地盘我做主。每天，我精心准备每一顿早餐，只是想让平凡的生活变得生动；我虚心向妈妈学习如何做面食，是为了我的家人能吃出健康；我向爸爸学习如何炒菜，是希望家人能吃的开心。
记得爸爸曾经教我做过一个菜----香菇菜心。又营养又美味。我学会后，多次做给家人吃，特别是家里来了客人，这可是我的拿手绝活、保留菜谱呀。
今天老猫就毫不保留的把香菇菜心的制作方法，展示给大家，希望能帮助到同和我一样每天在厨房忙碌的天使们。
1.准备食材。新鲜的大青菜、和香菇。
2.把大青菜一片一片叶掰开，洗干净。把香菇去蒂，每朵平均切四块或三块。
3.开火，把大青菜在开水中焯半熟，捞出备用。
4.把香菇放入开水中煮半熟，捞出备用。
5.炒锅烧热，加油，炸花椒、姜丝后取出花椒和姜丝，只留下油。把大青菜放入油锅中，加盐、十三香、爆炒。再添加几勺鸡汤，增加香味。为了让鸡汤的汁被大青菜充分吸收，出锅前可以稍微勾一点点芡。
6.关火，用筷子把大青菜一片一片、方向一致的拼摆在盘子一圈，叶柄朝外、绿叶朝内，看，是不是很漂亮？
7.接下来要炒香菇块了。先准备好鸡汤备用。
再用两小勺红薯粉加点水，搅拌成稀的淀粉糊。等一会儿勾芡用。
把锅刷干净，炸花椒、姜丝油，并把花椒、姜丝取出，锅底留油。油热后把香菇块倒入锅内爆炒，加盐、生抽、十三香、鸡汤，翻炒几下，炖一分钟，香菇熟透之后，锅底还剩一点汤汁，这时把红薯淀粉糊倒入锅内，勾芡，翻炒几下，汤汁变得粘稠，粘在香菇上，就像给香菇穿上光滑的、透明的外衣。
8.关火，把炒好的香菇铲出，装入已经码好的大青菜盘里。好了！香菇菜心做好了，看一看，大青菜绿得发亮，闻一闻，香菇香味扑鼻，还有鸡汤的鲜美气味，令人垂涎欲滴。
这就是老爸教我做的私房菜，你觉得怎么样？如果喜欢请点个爱心，给个鼓励吧！
