快到中秋节了，妈妈在网上买了些做月饼的材料和包装，周四定的材料，而且周四已经到了。周五下午时候，妈妈终于可以同意做月饼了。
我们要做到月饼分为两种，一种是普通的月饼，也叫广式月饼，还有一种叫做冰皮月饼。
我们先做冰皮月饼。冰皮月饼可以用糯米粉蒸出来，也可以买专门的冰皮月饼粉。先往冰皮粉里倒入开水和匀，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。接着，拿出一些月饼的馅，每一个都是25克，也可以往馅里加入蛋黄，而蛋黄的重量是5克。把那些月饼都揉成球。这时，就可以把冰皮从冰箱里取出来，然后把冰皮捏成一个小碗的样子，把月饼馅放到小碗里，然后把冰皮轻轻的一点点的往上推，直到把馅包住。再拿出模具把揉成的团压成型，这样，白白亮亮的冰皮月饼就完成了。
广式月饼和冰皮月饼包的过程是一样的。不同的是，广式月饼的皮是面粉和糖浆混合做成的，广式月饼比冰皮月饼多个烤的过程。烤的时候注意要先在月饼上喷一些水，当烤一会之后再拿出来刷上一薄层鸡蛋黄。这样，金灿灿的广式月饼就做好了。
这就是我们做的两种月饼，你也可以做各种各样馅或者各种各样形状的月饼。
