随着互联网的发展，电商已经渗透到了我们生活的每个方面，小到日常百货，大到家用电器，我们都可以通过互联网找到琳琅满目的商品选择，每一个商品来源从知名公司到小微企业应有尽有，也充分显示了我国市场的竞争活力。但是与其他行业如火如荼发展状况形成鲜明对比的是生鲜行业，这个高频且刚需的行业截至到目前为止在电商领域也没有形成百花齐放的景象。
就目前来看，生鲜行业算是被国内电商行业最后开发的板块，其中占据大半江山的果蔬产品因为自身新鲜度的要求对于保存的时间有严格的要求，在运输过程中也需要格外关注保鲜问题，保质期比较短，这也为电商进军生鲜业加大了难度。
但是在百货零售品类中，生鲜作为日常生活中不可或缺的必需品，重复购买率最高，在零售消费市场中占据重要地位，我国由于庞大的人口基数，生鲜消费市场空间广阔。数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持着6%以上的增长，预计2018年生鲜市场较以规模将继续增长至1.91万亿。
面对如此强大的市场吸引力，在当前的新零售时代，不少企业巨头，无论是传统商超，还是电商领域，都选择涉足了这个领域，阿里的“盒马鲜生”、永辉的“超级物种”、步步高的“鲜食演义”等都是在传统生鲜企业的创新发展。但是，巨头们虽然拥有资金、技术、人才等优势，并通过一系列的开店、入股、合作等诸多方式进军生鲜市场，目前除了盒马鲜生相对成形，并没有出现其他成熟模式。
也正因为如此，加上生鲜的保质期短、运输半径短和容易损耗的特点，目前生鲜消费被电商渠道分流的并不多，主要消费市场还是集中在线下，而除了农贸市场之外，超市便利店是线下生鲜购买的第二大渠道。
便利店体积较小，所见即所得，排队时间短，适应了许多消费者的购物习惯，也带给了他们良好的购物体验。
