豆腐
过年了，家家都在准备年货。
在农村，最通行的 ，是每家都会打豆腐。
豆腐，切块油榨后，用盐腌上，放进坛子，可保存很长一段时间；遇上杀年猪，接点猪血，切几斤猪颈肉，和捏碎的豆腐团成一个个圆形，凉或薰干，就成了著名的猪血丸子，这丸子最少可保存半年，无论平时自食还是用来待客，都是一道美味。
诸葛亮同志通过《三国演义》一渲染，成了无所不知、无所不能的智者。可民间传说中，他对打豆腐一事却疑惑了一生: 就那点豆子，豆腐这么多，豆渣这么多，怎么来的？
那么聪明的一个，对打豆腐心存不解，更何况我们这些在诸葛孔明面前，等于是白痴的一群，更不能解了。
几道工序下来，白花花的豆腐出来了，水嫩水嫩的，难怪许多骚士文人把那些可人的少女用豆腐来作比拟，说掐得出水也是观察的极其细微了。嫩，是豆腐的一大特色。
豆腐多了是包水。的确，好大一坨，放一会儿，那豆腐体积会缩小许多，渍出的水会占很大一份比例。说明这嫩，依靠的是水。水嫩年华，大概指此。
这豆腐的嫩，才受喜爱。
呷人豆腐，是贬义词，猥亵成份。至今没弄懂它的涵义，也不想去弄懂。因为这个词肯定不是个好作为。
至于有人指天发誓: 如有违背，愿去拿块豆腐撞死，这就不解了。
直到用手去按豆腐，豆腐不但没对手造成伤害，且豆腐在一按之下四分五裂，才明白这誓言和程咬金同志屡屡誓说“天打木头狗遭瘟”有异曲同工之妙。
中国人的对天发誓，有几个是真心的？
佩服这些誓者，明知他人不信、明知只是应付之辞，可他们却仗着脸皮之厚，依然信誓旦旦地发出了“毒”誓，其实他们才是真正的智者。
强者如李元霸，就因发了个誓:天打五雷轰，结果一锤丢上天去，没打到雷神，反而落在自己头上而殒了命。看来发真誓是会应验的，开不得玩笑，程咬金的誓是天打木头、狗遭瘟，与己无关。应验不到自己头上，这就是两种不同的精神层面差距。论武艺，十个程咬金比不上一个李元霸，论智力，十个李元霸也比不上个程咬金。所以，程咬金活到120岁。
用豆腐撞头这种誓言，只有中国人能做到。
外国人，还得好好学。
简简单单的一块豆腐，不但能红烧，还能油榨，更是可以做成人人喜爱的猪血丸子，更有甚者，用它来发誓，既严肃、又恢谐，还不用承担说出去了而伤大雅的可怕后果，这就是豆腐的神奇之处。
今天的豆腐是用来做猪血丸子，下一步的工序复杂且累，为了口吃的，再累也得去做。
做猪血丸子去也！
