爸妈打电话过来，一般关照两件事：第一是天气。昨天天气预报北京有大雨，他们唯恐我上了社会新闻，提醒我下雨的时候别出去乱跑，这已经不知是第多少次了。每逢升温、降温的时候打电话过来，总是要问这些问题，一开始我解释：家里、公司、去上班的公交地铁上都有空调，我在室外待不了多长时间，后来意识到从读大学工作以后，我们每年见面的机会已经只有一次了，加上逐渐做的都是他们不懂的工作，变成了他们熟悉而又陌生的人，除了说这些，还能说什么呢？
第二就是吃饭。我爸坚持认为我还在长身体的阶段，并且怀疑我一直都在吃泡面（实际上他猜对了），因此每次在电话里都要求我吃好一点、注意身体，这方面我倒也真的不辱使命，胖到连自拍都不敢发了，这样当然是不健康的，但是却让他们开心地觉得我确实吃饱饭了。
在长沙实习的时候，就开始自己做饭了，记得有天晚上录《天天向上》，涵哥在台上做了一锅葱油饼，确实香飘十里，刚一出锅就被前排的粉丝瓜分完毕，我照猫画虎，回到住处之后也如法炮制，因为没有加酵母粉，饼子就特别硬，结果一出锅就被虎视眈眈围观的一群人一抢而空，带给我极大的自信心。那时候还住在五一广场的一家求职公寓里，一套房挤了十来号人，房东是个带金丝边眼镜眼镜的清秀小伙，在自学司法考试的东西，第一次见面他让我称呼他阿牛哥，但是我联想到《倚天屠龙记》里的情节总是出戏，所以只喊他牛哥，房客里有找不到工作的二混子，晚上总是在聊去哪嫖娼的话题，常常怂恿阿牛也一起去，从他们的谈话里听出阿牛真的被说动过一次，结果碰到个年纪还小的姑娘“下不去手”常常被耻笑，我一个白面书生，以前只在新闻里看到过，第一次在生活里听到有人谈论，不知该是什么反应，所以一般都装睡不去理会，说起阿牛是因为在这些人里，只有他还有一点书生气，不好意思过来抢，后来我给他送过去一份。
一个人吃饭，其实总是个难题，首先是把握不好分量：买菜的时候不好买，一人份的菜，大多数连一块钱都不到，再少就没法上秤了；而且做饭的时候不好控制分量，视觉上一人份的饭菜看上去太少了，在准备的时候往往多加一点点量，结果等煮出来之后就多出来半份。第二是有时候花半天力气烧一道很精美的菜，结果盛到盘子里，还是自己一个人默默地吃掉，就有点孤芳自赏的落寞了。
因为一个人常常剩菜，所以常常吃完一餐“新鲜”的菜，就要花一两次消灭剩菜。比如做一道双椒牛柳，就要吃两天的剁椒鸡蛋；吃一次蒜薹炒肉，就要吃两天蒜薹炒鸡蛋；做一道葱爆羊肉，就要吃两天葱花鸡蛋；只剩一颗鸡蛋了，也只好煎个荷包蛋下饭——所以也可以看出来，别的东西都少得，唯独鸡蛋是万万不可断粮的。前不久看到今年毕业的学弟学妹陆续都正式工作了，也都开始自己下厨烧菜，发现大家都有一个共同点：先拿鸡蛋开光，第一道菜不是葱花炒蛋就是火腿肠炒蛋，这道菜的好处是，做好做坏没什么苛刻的标准，老一点也行，嫩一点也行，而且人人拼自己的理解就可以做出来的，不需要背菜谱。春天的时候有一味美味的时令菜香椿芽蛋饼，我之前曾经写过一篇小文，讲住在马栏山的时候，从金马大市场买了新鲜的香椿芽，对照菜谱做蛋饼的事情；今年春天在北京的菜市场也看到香椿芽，不过一两要14块钱，想到自己还不纯熟的手艺，就作罢了。
前两天巴西奥运会开幕，白岩松吐槽说中国国家队的造型是番茄炒蛋，还说这是道国民菜，其实鸡蛋的确有这样的地位，但是番茄炒蛋的难度，比葱花蛋这些要难一点。有次我去超市买韭菜，有个热心的婆婆看我样貌年轻，大概以为没有什么经验，主动教我怎么做韭菜炒蛋：先把鸡蛋炒好盛到碗里，用锅里剩下的油炒好韭菜，然后再把鸡蛋倒进去，我这才知道我以前直接把韭菜倒进去的方法是有问题的，按她说的做，果然成色和味道都好了许多，后来做出味道特别好的番茄炒蛋，也是参考了这位婆婆教我的做法。刚来北京的那天晚上乘地铁，因为一路颠簸有点糊涂，地铁屏蔽门要关的时候我在弯腰系鞋带，幸亏门口的一位老婆婆拉我起来，要不然很可能就殒命在那里了，到过的很多地方里，北京人好像最不喜欢外地人，所以不大接触，但是这两位婆婆却给我很温暖的记忆。
家乡的传统，家里有人远行的时候，总要煮几枚白煮蛋带上，早些年条件不好，白煮蛋算是锅盔（陕西的一种烙饼）之外，非常丰盛的干粮了，读小学的时候机械化收割还没有普及，每年五六月份，小麦从汉中一带开始成熟，都要依赖职业收麦人“麦客”一镰刀一镰刀地收割，我父亲也是这些麦客中的一人，出远门前，家里总要煮几枚白水鸡蛋给他带上，那个时候对烈日下割一整天麦子会是什么感觉，还没有清晰的概念，只惦记着父亲回来的时候会带一种叫“罐罐馍”的馒头回来，雪白而蓬松，和农家自己做的白面馒头不一样。
后来远行的人换成了我，大一要去南航报到的时候，家里也照例让我带几枚白水煮蛋，我因为孤身一人前往从未去过的南京，不知道还要经历怎样的颠簸，怕增加行李的负担，僵持之下还是带了一颗，后来这个习惯一直保留着。其实现在交通这么方便，也根本不必担心在路上会饿着，但是这也是一种给家人安心的象征，每年过完春节我要走的时候，都会握上一颗温温圆圆的煮蛋。今年过完春节回到北京，早上煮的蛋还是新鲜的，我剥开吃的时候忽然想起，小时候吃煮蛋时总是只吃蛋白，因为一吃又干又沙的蛋黄我都会反胃，全都夹给了父亲，这个恶劣的习惯一直到现在也没法改掉，不知不觉长大成年了，一个人闯荡了，这份精致的矫情因为缺少了撒娇的对象和关于浪费、挑食的指责，倒显得十分无趣。
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