之前写了有关百香果的文章，看到宝宝们对百香果的喜爱程度真是超出了我的预期，不知道喜欢百香果的宝宝们你们把皮都怎么处理了？有关这么问题大家可以在评论里写写，期待大家的答案。
百香果皮的营养价值不比果肉少，但是因为皮很硬，不经过加工直接吃不容易消化，所以很多宝宝们吃完了果肉皮直接丢掉了，好浪费哦！其实百香果的皮可以用来熬汤、泡茶、泡酒、做糖吃的。今天我分享泡茶和制果脯两种吃法，在分享前我先讲讲百香果皮的营养价值，让那些直接把皮丢掉的宝宝心疼一下。
百香果皮的营养价值
1. 延缓衰老
百香果皮含有大量强力抗养化物质花色苷类色素和胡萝卜素，具有抗氧化活性，对人体起到延缓衰老的作用。
2. 排毒养颜
百香果皮含有sod酶，这种酶可清除体内自由基，避免有害物质沉积，达到改善皮肤、排毒养颜的功效。
3.减肥瘦身
百香果皮有很强的饱腹感，低糖低热量吃百香果皮可以减少多以热量的摄入，进而达到减肥的功效。
4.增强免疫
你知道吗？百香果维C和维E的含量丰富到不可思议。一个百香果维C的含量=8个苹果或橙子，维E的含量=10个苹果或是15个橙子。
5. 防癌抗癌
百香果皮中的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长。
6. 促进代谢
百香果皮中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量达到1.55克，能够降低胆固醇，净化血液，促进新陈代谢，清肠道。
7. 其 他
百香果皮在感冒的时候有消炎的作用。百香果皮有除痘、消痔的作用，还可以止咳化痰，减轻哮喘，还可以提神醒酒。
百香果皮的吃法
泡水喝
泡水喝也有两种办法
方法一：炖
1.将吃完的果肉的百香果皮洗干净，剪成小块
2.炖盅里加水加冰糖，放入百香果皮，盖上盖子
3.将炖盅隔水放入锅中，大火烧开转小火慢炖，1.5-2小时。
方法二：晒
1. 将吃完的果肉的百香果皮洗干净，剪成小块
2. 将剪好的皮摊在通风有太阳的地方晒干
3. 把晒好的果皮用料理机打碎，放入密封罐封存
4. 喝的时候取适量，可以根据个人口味加蜂蜜
PS：晒干的果皮还可以在煲汤的时候放哦。
制果脯
1.将百香果的皮洗净，刮去外面的那层皮。
2.将果皮切成条。可以稍微宽一点。
3.清水烧开，放入果皮煮开2～3分钟，捞出拧干水份。
4.稍微拧干即可，上称500g搭配150g冰糖，下锅一起翻炒，炒至冰糖融化（冰糖融化时，会粘锅，应立即起锅洗锅以免造成粘锅）反复几次（我洗了四次锅）。
PS：
1. 百香果皮要选择外皮光滑的，太皱巴的不好刮皮。
2. 煮开后再称。500g搭配150g的冰糖。
3. 冰糖融化一定会粘锅，一定要起锅把锅洗干净，再倒入锅里进行翻炒。
4. 百香果皮含大量果胶，想要干爽的果皮糖，就多放糖。
5. 不喜太甜的可以少糖，但它会像甘草杏一样粘粘的
6. 建议宝宝们把每天吃完皮收起来放在冰箱冷藏，等攒到足够多的时候再拿出来做糖吃。
