现如今，市场上的白酒种类可谓是琳琅满目。在中低端的白酒市场上，酒精酒占据了很大的位置。
大家都知道，粮食酒是真正的白酒，而酒精酒喝多了，只是伤身体，并无任何好处。
那么，如何从众多白酒中快速的鉴别出粮食酒还是酒精酒呢？
第一招：观察酒液
若是无色透明玻璃瓶装白酒，将酒瓶倒置，轻轻摇晃。如果酒液中有下沉物或云状物出现，说明酒中杂质比较多。如果酒液不浑浊，不失光，而且没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
第二招：看执行标准
我国白酒执行标准如下：
第三招：看配料表
酿酒的制曲原料如果有大麦，小麦，豌豆.....则说明是大曲酒，而最好的酒就是大曲酒。
