店里今天来了个新伙伴，在教她一些基本操作的时候，让她自己按照产品手册摸索。我说，你自己摸索得到的最难忘，并且你放心，你现在做的肯定比你熟悉之后做得味道好。
我都不知道为什么我会说出这样的话，说出的时候我就明白了为什么。
因为在还不懂的时候，分外小心，别人说什么就是什么，产品配料上是多少就是多少，小心地用量杯等工具精准。但是等熟悉之后，觉得没有使用工具的必要性了，这个步骤差一点，那个步骤差一点，总体就比之前偏差了一点。
想到了《清单革命》那本书，当时觉得每天都做的事情列成清单太繁琐，怎么可能会忘记呢。但事实就是，还真可能忘记了。太相信自己的感觉，以至于没有工具纠偏。
从这个角度来讲，那些擅长使用工具，并且坚持使用工具的人，真的很值得敬佩。他们不认为自己比工具厉害，选择相信工具强大自己，抛弃那个“了不起的自己”。这是一种“去自我”，以空杯心态面对一切。
我也要往这个方向迈进，不能因为熟悉或者擅长，就忘记了意外的存在。以一种“第一次尝试的谨慎”，加上熟练的技术，保证每一次都可控。
