虽然已经是春天了，但是早晚的气温还是相差很大。食召正窝在沙发里刷着记录着别人美好生活的抖音羡慕着别人的美好生活，然而我们周围只有雾霾plus，大大世界里小小只的我们势单力薄，艰难抵抗到吐了两口老血。
还好，庆幸的是，这样的天气里，我们有火锅相爱相拥。
火锅之于姑娘们，就像香烟之于小伙儿们。
你说不出它哪里好，但是却是阿玛尼小胖丁、YSL星辰都取代不了的。
我有段时间迷恋火锅几近疯狂，忍着火锅店清一色的压抑空间和乌烟瘴气吃得天翻地覆，在收获满脸痘痘后一蹶不振。
前几天，新开了一家“大虎火锅”，我老友拽着我去吃，我的内心是抗拒的。
然而，进门一看，噗，好开阔，4米多的挑高感觉从此与烟熏绝缘。
大虎老板傲娇地说，这样的挑高，就是为的就是能够让大家不压抑地痛快吃火锅。
店铺设计是工业复古风，处处是细节。
也融合在了大虎的每个细节里。
当然，对吃货来讲，吃的内容更重要，“大老虎火锅”就靠这些放大招！
干货之一
锅底
老板最自豪的就是这一锅红亮醇厚的锅底~
花椒海椒都是重庆发过来的保证味道正宗你看这沸腾的一锅看到的都是厚厚的牛油可不像其他家的薄薄的一层油下面都是高汤哦这样的锅底才够味。
干货之二
料碗
小时候贪玩被碰，妈妈总是拿香油帮我擦，说是有清凉作用。
和芝麻酱相比，香油的凉性确实让火锅狂恋者吃得更安心，增肥指数和上火指数都会弱很多。
大虎火锅特别贴心地准备了一听听秘制香油料碗，香而不腻，堪称良心火锅小伴侣。
干货之三
食材
也是我自己吃火锅也比较喜欢的两个单品！
1
大刀新鲜牛肉
新鲜牛肉经过特调酱料腌制酱料把干辣椒和牛肉紧紧黏住将其放入辣汤底一面滚烫几秒
明明是被辣椒覆盖得红当当一片的牛肉吃进嘴里，只尝到鲜嫩牛肉的味道，还有一许甜味待慢慢感受其中的感觉，辣椒的辣就蔓延开来颠覆味蕾，甚微妙的一次尝试不信？来试！
2
绝味鸭肠
新鲜的鸭肠呈现出淡淡橙粉的颜色，而且异味很轻，经过火锅烫煮鸭肠变得十分香脆，还带着少许鲜甜，绝对是必点菜！
当然还有必不可少的麻辣牛肉、毛肚！冲冲冲！
干货之四
吃火锅的正确姿态
火锅这么匠心独运自成一系的食物，当然不能草率地吃。
第一步：肉呀菜呀涮涮涮。
第二步：吸油米呀吸吸吸。
第三步：香油料碗呀蘸蘸蘸。
第四步：吸溜吸溜呀吃吃吃。
对于爱吃辣的小伙伴“大虎火锅”绝对是福音，因为我这种辣无能者吃个微辣已经是泪流满面，老友是那这种嗜辣如命者，即使这样也感慨是他吃到的最给力的辣。
别再被桃园眷村、海底捞等所谓的情怀圈粉了，吃的第一要义，还是要有上等干货才靠谱嘛！
猜猜这是什么？没错就是大虎蛋液牛肝拌上蛋液的牛肝变得超级嫩滑蛋液裹住牛肝表面使牛肝经过汤底涮烫 水分依旧不流失再搭配上干碟一起吃一点也没有腥味，味道更佳！
坐在同一间屋里，围在同一张桌前等待着同一锅食物的沸腾这是一种包容，也是火锅繁荣的秘密，热腾的蒸汽给空间增添了温度，加上美食的影响，人们之间的距离也近了些呢~
让我们与火锅相拥吧！
