中国应该是世界上酿酒最早的国家。汉代史官撰写的《世本》称：“仪狄始作酒醪，变五味，少康（杜康）作秫酒。” 时间可以追溯到夏禹时期了。
在我们的日常饮食中，酒文化不可或缺，但很多人并不推崇。原因嘛，就是酒醉之后往往跟随着让人不太高兴的事。其实，早在孔子那时候就已经提倡饮酒要适量了。《论语·子罕篇第九》中记载：
【原文】子曰：“出则事公卿，入则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉？”
【译文】孔子说：“在外服侍公卿，在家服侍父兄，办理丧事不敢不尽礼，不被酒肉所困扰，这些事我做得怎么样呢？”
在外工作应酬，在家服侍父兄，亲友间沟通感情，尤其是婚丧嫁娶，各种场合中都免不了以酒助兴。但并不是谁都能自律不贪杯，要不然也就不会有那么多酒后乱了人性的事件了。
去年全网沸腾的唐山烧烤事件之后，也陆续报道了好多酒后无德的事件。其实不仅是现在，翻开历史，因酒乱事的例子数不胜数，比如大家耳熟能详的宋江酒后提反诗、张飞醉酒命呜呼等等。
对此，孔子的主张是“不为酒困”，虽然在前面的那几个场景中都不得不喝酒，但千万不能喝多误事。因为酒虽好，但贪杯无益，它能使人兴奋，也能使人头脑不清。过度饮酒对身体的伤害很大，人的肝、心脏、大脑、胃都会受到酒精的侵蚀。
我还在读初中的时候，就曾亲眼目睹一些与小混混玩耍的差生，天天喝得晕乎乎、醉熏熏。到后来，发展到整个人都疯疯颠颠的，甚至酒醒之后依然神志不清，记忆断档。
记得有一次这小子又喝多了，回到宿舍中大喊大叫，结果，跟他玩得最好的朋友小魏子把他扯过来就是一顿揍。在大家诧异的眼神中，小魏子说：放心吧，明天他酒醒了之后什么都不会记得。
这件事留给我的印象特别深，也突然明白了为什么家父反复强调，只要还在读书，就千万不能学着喝酒，因为酒精会伤害大脑。
现在，经过科学研究，也早就表明，大脑在酒精的作用下，会思维混乱并丧失控制能力，这也便是酒后乱了人性的科学依据。
虽然曹操曾有“对酒当歌，人生几何”的感慨，却也是劝人建功立业，莫负青春。正如那句广告语说的：酒虽好，不要贪杯哦！
