做了一道鸭腿肉炖豆腐，吃起来也是美味可口，色香味俱全，一看就有食欲呢。好久没有吃大豆腐了。
今天买了一块大豆腐回来，准备炖着吃。
大豆腐在冬天里是家里经常会做的一道家常菜，在夏天就很少吃，因为小菜园里的蔬菜已经足够多了，所以，一般来说就不会想到吃大豆腐。
可是时间久了不吃大豆腐，还真有点想念呢。
豆腐是常见的豆制品，一般是用黄豆制作而成的，它含有丰富的蛋白质，是传统的食品，被誉为“植物肉”，足以看出它受欢迎的程度。
正好家里的冰箱还有一袋鸭腿肉，那就用鸭腿肉和豆腐做一道菜吧。
荤素搭配，营养也很均衡，你说是不是？
鸭腿肉看上去还挺大的，把鸭腿肉冲洗干净，用开水焯了一下，然后捞出来。
锅里放油，油热了以后，加入老抽和白糖，炒出糖色，然后加入焯好水的鸭腿肉接着炒，使鸭腿肉上糖色。
接下来往锅里加入水，十三香、生抽等调料，如果喜欢吃辣的话，再放入几个小辣椒,这样炖出来的菜会更有滋味。
水要没过鸭腿肉，用大火烧开，然后用小火慢炖。
炖大约半小时左右,鸭腿肉就炖得差不多熟了，这时候再加入切好的豆腐块，和鸭腿肉一起炖。
豆腐入味时，汤汁也炖得差不多没有了，这时就可以出锅装盘了。
在盘子上放入单独炒好的青菜，这样一盘美味可口的鸭腿肉炖豆腐就做好了。
这道菜吃起来美味可口，色香味俱全，一看就有食欲呢。
如果你也喜欢，就做一道尝尝吧。
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