“万物之生由乎阳，万物之死亦由乎阳”，阳气是生命的动力，人有了充沛的阳气就能够精神饱满，充满活力，身强体壮，免疫力强。在适合养阳的春季，应该多吃一些能够温补阳气的食物，特别是有“气味”的食物，以不断充实人体的阳气。
温阳，能增加人体抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。根据春生、夏长、秋收、冬藏的学说，春季气温上升，万物生发，阳气逐渐旺盛，人体的新陈代谢和生理机能都进入活跃期，此时养生宜侧重于养阳。
养阳的食物有很多，如胡萝卜、荠菜、芹菜、香椿、豆腐、莲藕、樱桃、荸荠、百合、银耳、蘑菇、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等。
养阳的药粥品种也很丰富，例如山药大米粥，《本草纲目》将山药列为“上品”药材。
另外，人参粥、核桃粥、牛肉粥、羊肉粥、栗子粥、枸杞子粥、猪肝绿豆粥等也是不错的选择。
除了以上食物外，对于想要养阳的人，可以多吃以下几种有“特殊气味”的食物。
1.韭菜
又称“起阳草”、“洗肠草”，《本草纲目》上记载，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，因此春天吃韭菜正当时。
李时珍对韭菜的评价是：“叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”韭菜不仅能驱阴散寒，增强脾胃之气，促进胃肠蠕动，预防习惯性便秘。
2.大蒜
相传古埃及时，那些提供给修金字塔的奴隶们的饮食中必有大蒜，以增加他们的体力，预防疾病。大蒜有促进新陈代谢、增加食欲、预防动脉粥样硬化和高血压的功效。最重要的是，大蒜性温，可以补充人体阳气。
3.大葱
葱能解热，祛痰，健脾开胃，增进食欲，抗菌和病毒，补阳散寒，提高人体的免疫功能，防癌抗癌。跟葱有关的保健食谱有：葱豉汤、葱枣汤、葱炖猪蹄、葱烧海参、葱白粥、大葱红枣汤等。
4.生姜
生姜是助阳之品,生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、开胃止呕、温肺止咳的功效。
