8月的杭州不像长沙的闷热，而是空气中弥漫着潮湿，像来自钱塘江。
本来计划打车去西湖边吃午饭，司机心地非常善良，说不要到什么楼外楼，哪些都是给外地人吃饭的地方，要吃就去吃当地人开的土菜馆，这些信息对于一个吃货来讲是何等的重要，于是果断的肯定司机大哥的话，来到他所说的龙井产地，土菜馆聚集地，大哥说这里可以下车了，你看看这几个都可以，里面还有。这几个就是路边的，门口已经很多车，而里面的，一眼望去已经是茶树深处的几户人家，想必这里才是真正食客要找的地方吧。
常喝龙井，确没见过真的龙井树，这次看到漫山遍野的茶树绿油油的，而阳光正好，蓝天白云，热已经补贪吃乞盼的胃给打败了。
有好几户都是品茶人家，但不见饭店，终于走到路的尽头，发现了钱师付茶莊，想想碰一下运气吧，还真不错，午时十一点半，一吃白掛衣服一眼能看出是厨师的人正在门口屋，躺着休息，问后说正常营业，但客人无，既来之则安之吧，来到后面，原来这后面就是茶山旁边，这里放眼再看遍地的龙井，竟然莫名的感叹，原来这里就是源头，前台两位大姐看起来不是专业的餐饮人，没有寒暄没有职业的笑容，反正纯朴地问你吃什么，递过来菜谱，让你座在风扇下，递过来老板娘从泰国背回来的防蚊药膏，说是专为自家人和客人使用，点了两道菜，开聊。
终于知道点菜大姐，也就是老板娘，姓朱，家里姊妹五个，有两个做茶，走路过来这几户都是她们的亲属，因为是杭普，所以我听得有些吃力，但是还是大部分能听懂的，朱姐说，老头喜欢弄茶，就是谢师付，这房子当年有人买也没有卖，虽然说可能卖个千八百万的，但是这是祖上传下来的，这茶树都上百年了，谢师付喜欢自给自足的生活，更享受爱茶的人没事来座座，大家一吃聊聊天，热闹，大姐也说很多当地的老奶奶们，把孙辈人送上学后，白天就来到她家，一座就是一天，喝茶聊天，到了晚上再把孩子们从学校接回家。大姐有退休金，家里3亩茶，弄个吃饭的地儿，因为不做广告也没有幌子，所以来吃饭的都是熟客，甚至有上海的老朋友专程来吃饭，这茶山也是全部手工炒制，讲了她和老谢的分工，讲了采茶的艰辛。
因为在开聊前我是主动的问起了这龙井的事儿，所以大姐才拿出她家现存的两个白布袋子，放在餐桌上，指给我看，这大一些饱满的是2600一斤的，也是改良品种，这看起来顏色更深一些的，叶片小一点的老树的，1200一斤，其实差不多，我说哪就来两个杯子，沏两杯对比一下，大姐有点靦腆地说，如果你真买，品是没有关系的，我马上说，对比一下决定买哪一袋里的，大姐就用自家暧壶水，沏了两杯。
这两杯茶啊，水倒下去，香气也就出来了，先闻是必要的功课，从心里讲，这低价位的确实更清香一点，是哪种泌人心脾的香，淡且耐品，而这贵一点的，有些平常，是好茶但平常的哪种，因为我喝过当地人邮给我的所谓的狮峰明前，所以心里还是有数的。
再看叶片漫漫展开，这时有水已经慢慢的绿了起来，雀舌的概念大姐竟然没听过，也是啊，采茶做茶还仍旧是茶农，而贩茶的却是商，无商不奸，于是就有故事，但是大姐纯朴的可爱，跟我讲起这茶事来，滔滔不绝，采茶时是非常辛苦的，雇来的人都好多是老朋友了，不但管吃还有好言伺侯，不然人家可能就不要你家里干跑去别人家。
这茶树是特意让他长不高的，采茶的哪几天要把握好时间和节奏，区别叶片大小，保证茶树成长得规律，大姐说手炒茶都是谢师付亲自来，她负责前期的工作，温度200度的手工炒制，她的手都会长厚厚的糨子，这行的辛苦，所以做的人少了，连自家的亲属都把茶山包了出去，而她们还在这里坚守，大姐带我去看了她们的炒茶的地方，见识了很多好物件，大姐说现在年轻人不得懂，大姐唯一的儿子，去学了设计，大姐说是盖博物院哪种公装的，平常也不回来，30岁好几的人也不结婚，我劝她年轻人都这样，像我40几岁就知道啥是重要的了，应该过一个什么样的生活，大姐说是，走了一圈还是要回来，以前这里没有建这条路里，也就是没有这两排树，西湖就在边上，一眼就可以看到，现在不行了，守得这里的树啊，老宅还是有感情的，过得是个人气，我很认同大姐说的话。
菜上来了，非常好吃，大姐说，食材是新鲜的，这鸭和猪蹄一起吃是她们独创的，要慢炖一上午才入味软烂不失嚼头，这就是做菜的火侯吧，鱼肉也细腻，菜香引得大姐家里呛毛呛吃的一只狗一只猫都出来寻味，我也就分了一点给它们，看它们满足的慵懒着，心生很多的感慨，这大概就是生活的味道吧。
最后买两了两份，一份二两，自用和送人一份，这里是可以再来的，不为别的，大姐说的话我信，人我喜欢，茶好喝菜好吃而已。最后发现这里是：双峰里鸡笼山1号。
